【摘 要】
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随着我国酒店业高速发展,酒店建筑的类型、形式、服务与管理日臻完善,国内社会与经济的快速发展使得酒店的顾客群体出呈现体验经济下多元化消费的需求特征。在传统酒店服务难以满足这种差异化需求的情况下,酒店集团往往需要通过细分市场来占据市场的有利地位,同时考虑到酒店建设费用的上涨、土地供应有限、酒店竞争加剧以及后疫情时代下对可持续稳定收益的高期望,酒店集团在国内市场发展双品牌酒店这种新型酒店类型成为必然的趋
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随着我国酒店业高速发展,酒店建筑的类型、形式、服务与管理日臻完善,国内社会与经济的快速发展使得酒店的顾客群体出呈现体验经济下多元化消费的需求特征。在传统酒店服务难以满足这种差异化需求的情况下,酒店集团往往需要通过细分市场来占据市场的有利地位,同时考虑到酒店建设费用的上涨、土地供应有限、酒店竞争加剧以及后疫情时代下对可持续稳定收益的高期望,酒店集团在国内市场发展双品牌酒店这种新型酒店类型成为必然的趋势。双品牌酒店的概念起源于10年前,现在已经成各知名酒店集团逐步推行的酒店产品。我国在该方面起步略晚,但其发展势头却较为强劲。现阶段学术界仍然没有关于双酒店概念的明确定义,其研究的方向也较为单一,主要集中于经济学与管理学方向,双品牌酒店有关建筑设计方向的研究论述仍然有相当大的空白。本文主要通过文献综述、实地调研与案例研究、问卷调查、多学科研究等方法,对双品牌酒店的发展历程、国内设计现状及存在的问题、设计理念及关联因素进行分析、讨论与总结,并在此基础上结合国情提出具体的双品牌酒店建筑设计策略,以期为今后国内双品牌酒店的工程项目实践提供一定的设计指引与参考,研究具有重要的社会意义与现实价值。.论文共分为六章。第一章是绪论,围绕酒店业在体验经济下个性化的发展需求、酒店建筑生态化发展趋势、国内双品牌酒店的现状,综合国内外研究与发展趋势,阐述了本文的研究对象、研究目的、研究意义、研究方法、研究内容和研究框架。第二章从双品牌酒店的概念展开论述,首先基于国内外相关研究成果,从双品牌酒店的产生背景、酒店集团的多品牌战略、双品牌酒店模式的发展过程出发,总结了双品牌酒店的比较优势和现实问题,然后,提出双品牌酒店的基本建筑类型与相应特征。第三章针对双品牌酒店的建筑设计现状进行研究并从不同的角度展开具体分析讨论。其中通过对两个典型案例分析和一个案例调研,结合观察法和满意度问卷调查法,对双品牌酒店现状问题的成因和酒店使用者需求进行分析总结,并对相关影响因素展开讨论,为后续提出双品牌酒店的建筑设计理念与设计策略提供研究基础。第四章明确提出了双品牌酒店建筑“协同并差异化”的设计理念。对于双品牌酒店设计理念中的协同设计部分,首先建立了相应的协同系统,并对协同要素进行了划分,进而从设计内容、设计目标、设计语境、设计原则方面展开具体论述。针对双品牌酒店设计理念中的差异化设计部分,首先阐述了双品牌酒店中的锚定效应及其负面影响,并指出双品牌酒店在组织系统时,应保证各自酒店系统的独立性,同时保持各自的品牌特色,进而提出了差异化设计的具体设计目标和设计原则。第五章是本文的重点章节。在前面研究的基础上,结合双品牌酒店建筑的内外部特征与成功案例,从建筑选址与总平面、功能区域设计、流线系统设计、共享区域与公共空间设计、建筑立面与景观生态设计五个方面,围绕双品牌酒店建筑的一般设计流程对其设计策略进行系统的分析与总结。第六章是本文的总结与展望部分,分析了研究的不足与创新点,并对后续研究的展开方向提出具体建议。全文约7.9万字,图表共78幅,其中图片52幅,表格26幅。
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