【摘 要】
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该文以得到具有抗癌功能的活性物质-人参皂甙Rh为目的,进行了酶法改变人参 皂甙Rg糖基以获得高抗癌活性物质-人参皂甙Rh的可行性.并对高产人参皂甙β-葡萄糖苷酶的菌种进行了
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该文以得到具有抗癌功能的活性物质-人参皂甙Rh<,2>为目的,进行了酶法改变人参 皂甙Rg<,3>糖基以获得高抗癌活性物质-人参皂甙Rh<,2>的可行性.并对高产人参皂甙β-葡萄糖苷酶的菌种进行了筛选,同时对该酶的性质进行了研究.该文选取8种霉菌,筛选了能 水解人参皂甙β-葡萄糖苷键的β-葡萄糖苷酶的高产菌株,研究了酶法改变人参皂甙糖基 、以去掉人参皂甙Rg<,3>上的一个葡萄糖基成为高抗癌的人参皂甙Rh<,2>的可能性.对sp.48g、sp.848g所产酶经分离提纯后的相应酶蛋白,进行SDS-聚丙烯酰胺凝胶电 泳和聚丙烯酰凝胶电泳,都得到了电泳单点,同时也选择了有纤维素外切酶活力的sp.39g,测其酶蛋白的分子量作为对照,其酶蛋白分子量分别为34,000、37,000和51,000.由于人参皂甙Rg<,3>不易溶于水,而易溶于乙醇,所以对不同浓度乙醇溶解人参皂甙Rg<,3>的酶解反应进行了研究,结果表明,30﹪乙醇浓度溶解人参皂甙Rg<,3>的酶解反应效果最好.
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