2003年6月至2003年12月在28.3±1.1℃条件下，对南美白对虾（初始湿重：5.042±0.023g）进行了不同饥饿时间处理后再恢复投喂的实验（实验Ⅰ）以及对饥饿相同时间的南美白对虾（初始湿重：5.973±0.091g）进行不同投喂时间的恢复生长实验（实验Ⅱ），探讨了南美白对虾补偿生长的生物能量学机制。 实验Ⅰ设饥饿处理组S₂、S₄、S₆和相应对照组C₂、C₄、C₆，其中S₂、S₄和S₆组对虾分别饥饿2、4和6d后恢复投喂12和16d，相应对照组持续投喂。实验Ⅱ南美白对虾饥饿4d后分别恢复投喂2、4、6、12、和20d，各自对照组持续投喂。 在饥饿状态下，南美白对虾体重、脂肪含量、碳水化合物含量和能值下降，水分和灰份含量增加，但蛋白质含量没有明显改变。实验结束时，S₂和S₄组干重和湿重与对照组没有显著差异，S₆组干重和湿重则显著低于对照组；S₂、S₄和S₆组虾体生化组成又恢复到对照组水平；各饥饿处理组的特定生长率显著高于对照组。 南美白对虾继饥饿4d后的恢复生长阶段，干重及能量生长率和干重及能量食物转化率都高于对照组；摄食率和消化率仅在恢复生长初期高于对照组。南美白对虾在继饥饿后的恢复生长过程中能量分配模式发生明显变化。与对照组相比，饥饿后恢复生长的对虾的摄食能分配于生长的比例增大，而损失于代谢消耗的能量则相应减少。虾单位体重的摄食能以及排粪能占摄食能的比例仅在恢复生长初期高于对照组。 研究结果表明，在饥饿过程中，蛋白质是主要的供能物质，南美白对虾继饥饿后恢复投喂期间出现补偿生长效应。补偿生长效应是通过在恢复生长过程中改变能量分配的模式，即提高摄食水平，特别是提高食物转化效率来实现的，而且食物转化效率即摄食能分配于生长的比例增大是得益于代谢消耗能量比例的减少。