精益成本管理是当今世界上制造类企业公认的、最有效的生产管理方式,着眼于帮助企业消除浪费、优化流程结构和不断完善产品质量,其思想精髓就在于如何控制产品成本和提高产品质量,这是企业提高产品竞争力的关键所在。X啤酒公司是一家老牌啤酒企业,其啤酒销量长期位列国内啤酒行业前列。受到外部环境变化的影响,以及企业内部决策失误的原因,企业的发展走了一段时间的下坡路。为重振主业,自2014年开始X啤酒公司尝试实施精益成本管理方法,将成本费用从2015年的257821千元下降至2019年的218424千元,取得了明显成效。但是对照国内外先进水平,在水、电、煤的消耗等方面,还有一定的优化空间。基于以上原因,本文利用文献分析法、案例分析法、实地调查法等研究方法,在对精益成本管理理论和相关研究进行梳理分析的基础上,从灌装生产、质量管理、采购仓储及生产保障等方面,对X啤酒公司精益成本管理的现状、问题及成因进行了深入剖析,并在借鉴国内同行业精益成本管理标杆企业—金威啤酒集团精益成本管理先进经验的基础上,按照精益成本管理优化的整体性、权责结合、及时性、适应性、效益性原则,结合X啤酒公司实施精益成本管理中现存问题及成因,提出了X啤酒公司精益成本管理的优化方案,并从灌装生产、质量管理、采购仓储以及生产保障等方面,对X啤酒公司精益成本管理模式进行了具体优化,提出可行性建议,并从组织保障、制度保障和人力资源保障三方面提出了保障措施。