此次翻译实践以廖晓晴所著的《东北饮食文化》的第十章为翻译实践原文。正如该书标题所示,该书主要讲述了中国东北地区各民族的饮食文化,其中第十章主要讲述了汉族在东北地区的饮食文化及其发展历史。该书语言客观、正式,包含了大量文化负载词,这给笔者的翻译过程带来了很大的挑战。因此,文化负载词的英译策略是本次论文的研究重点。本文以纽马克对文化负载词的分类为基础,将原文中的文化负载词现象分为三大类,即物质文化负载词、政治文化负载词和社会文化负载词。通过案例分析,选取音译加注法、直译加注法、意译等翻译策略逐一解决这三类文化负载词带来的翻译困难。最后,归纳总结出不同类别的文化负载词所采用的翻译策略,并以表格的形式呈现出来。通过此次翻译实践,笔者在翻译实践能力以及翻译技巧等方面都得到了大幅度地提升。与此同时,此次翻译实践也有助于笔者发现自身的不足之处,并且指导笔者在接下来的翻译实践中收获更多。