【摘 要】
：
我国水果采后损耗达到25％-30％，而发达国家水果的损失率控制在1.7％-5.0％。我国急需加强果蔬保鲜技术的研究。随着人们生活水平的提高，人们更加关注食品的安全。冷冲击处理作为简便、
论文部分内容阅读
我国水果采后损耗达到25％-30％，而发达国家水果的损失率控制在1.7％-5.0％。我国急需加强果蔬保鲜技术的研究。随着人们生活水平的提高，人们更加关注食品的安全。冷冲击处理作为简便、有效和安全的保鲜技术成为近几年国内外研究的热点。本研究以柰李为试验材料，进行冷冲击处理（用0℃的冰水分别处理1h、2h、3h和4h）。研究了冷冲击处理对柰李果实采后冷激蛋白、内源IAA、GA3、ABA、ZR、硬度、细胞膜透性、组织结构、TSS、TA、还原糖和冷害发生率的影响，分析冷冲击处理对减轻柰李低温贮藏冷害和改善贮藏品质的影响。研究结果表明：贮前进行冷冲击处理能推迟果实硬度下降，延缓果实淀粉的降解，从而延迟了柰李果实的后熟，延长柰李果实的贮藏期，而且冷冲击处理也不会显著导致冷藏后期的果实腐烂。冷冲击可以提高柰李果实贮藏后期的IAA、GA3、ABA和ZR含量，延缓柰李果实冷藏期的蛋白质降解，提高柰李果实的抗冷性，降低冷害发生率。进行冷冲击处理的柰李果实在低温贮藏后期能保持较为完整的细胞结构。对柰李冷冲击处理3h能有效地改善柰李低温贮藏（3±1℃）品质。
其他文献
这些年中国的手机行业在硝烟与战火中度过,拍照手机、音乐手机等各领风骚。然而,人们玩得最多的手机游戏却在市场上显得平淡无奇,谁又曾想到在这看似平常的手机游戏中却蕴藏
随着电力电子等技术的发展,其电磁兼容问题越来越被广泛关注。本文主要针对传导电磁干扰测试与抑制方法进行了研究。本文首先针对传导电磁干扰测试设备即人工电源网络性能进
城市地铁的建设促进了地下商业的发展。国内地下商业街是近年来具有崭新的设计内涵和功能扩展的商业空间类型,随着我国改革开放三十年来人民生活质量的不断提高,人们的消费观
<正>汽车贴膜,是一项对施工工艺要求较高的工作,除了具备专业知识、专业工具,还需要有良好的施工环境。不同品牌,可能会有不同的要求,以下介绍的工艺只是一般流程,供读者朋友
通过常规正丁醇法提取,大孔树脂层析分离纯化得三七（Panax notoginseng）总皂苷;通过溶血试验测定红细胞溶血率;脾淋巴细胞增殖试验测定三七不同部位总皂苷的生物免疫活性。结果
本文通过对国内外在振动台的研究与应用方面的分析,并结合国外在多轴振动台领域的研究成果对多轴振动台的结构布局、工作原理、基本参数影响、运动学特性以及动力学特性等方
针对目前室内全景影像和点云成果必须在自带的系统中展示,不利于室内全景影像和点云成果在其他系统和软件中推广使用的问题,通过对NavVis多个扫描数据集处理好的全景影像成果
<正> 冰心曾经说过:“繁星,春水不是诗。至少是那时的我,不在立意做诗。”“我写繁星,……因着看泰戈尔的飞鸟集,而仿用他的形式,来收集我零碎的思想。”(《冰心全集自序》)
目的:观察右归丸联合阿仑膦酸钠口服治疗绝经后骨质疏松症肾阳虚证的临床疗效。方法:将64例绝经后骨质疏松症肾阳虚证患者随机分为2组,每组32例,分别采用右归丸联合阿仑膦酸
[目的]探讨自身免疫性皮肤病合并深部真菌感染的住院患者的临床特征,为此类患者的诊治提供循证学依据,以指导临床诊治。[方法】对2014年10月-2017年10月期间我科住院的自身免