随着服务业的快速发展,情绪劳动策略越来越受到组织研究管理者的广泛关注。而已有文献主要集中于组织支持与情绪劳动策略的直接关系,对两者间的中介变量的研究和作用情境研究很少,在国内这一点研究几乎是空白。以南京餐饮公司的213名员工为研究对象,本文探索了组织支持对两种情绪劳动策略(表层扮演与深层扮演)的影响,并探讨了心理授权与工作机会在组织支持与情绪劳动策略之间的关系中所起的中介与调节作用,本文还检验了职业承诺在组织支持与心理授权之间的关系中所起的调节作用。研究结果表明：(1)组织支持对表层扮演无显著影响,对深层扮演具有显著的正向影响；(2)工作机会对于组织支持与深层扮演之间的关系的调节作用不显著；(3)心理授权在组织支持与深层扮演策略之间起中介作用；(4)员工的职业承诺越高,组织支持对心理授权的正向影响就越强,进而对深层扮演策略产生更大的正面效应。本文的研究成果将拓宽情绪劳动的研究领域,深化人们对服务员情绪劳动策略的选择问题和服务员绩效形成机制的认识,并为餐饮业具体情绪管理实践提供指导。