神农香菊(Dendranthema indicum var. aromaticum)是特产于我国神农架地区海拔2000米以上的一种珍稀野生菊科植物,属于菊科菊属(Dendranthema)均一个新变种。近年来,随着对野生珍稀植物保护与开发的重视,各研究机构也对神农香菊展开了一定的研究。但是,大部分研究主要是对神农香菊的化学成分进行研究,对其药理作用和开发利用的研究很少,只是在民间有用其花、叶制作香囊,以其作为辛凉解表、清热药等的说法。因此,神农香菊是一种值得去深入研究和开发的新药用资源。本文主要研究了神农香菊不同处理方式得到的挥发性成分的分析,用四种测试方法全面探讨了神农香菊的抗氧化活性,并将其转化为烟用香料,从卷烟评价、裂解技术、动物实验等多个角度评价其在卷烟中的应用效果,为神农香菊的药理学研究和应用提供了一定的理论基础。方法：1.采用水蒸气蒸馏法提取神农香菊精油,以其挥发油得率和挥发油中主要成分对伞花烃及芳樟醇含量两个指标为测定对象,并结合生产及卷烟评吸实际情况,研究神农香菊挥发油的提取工艺。2.运用静态顶空气相-质谱法和GC-MS法测定神农香菊花蕾期、半开期、全开期、凋谢期以及神农香菊挥发油的挥发性成分以及相对含量。3.通过乙醇冷浸法提取神农香菊中的化学成分,并用溶剂萃取法将粗提物分为正己烷、二氯甲烷、乙酸乙酯、正丁醇和水5个部位,并和神农香菊挥发油组成6个实验组。采用4种抗氧化活性测试方法,与阳性对照组对照,全面评价神农香菊的抗氧化活性。4.将神农香菊提取物样品作为烟用香料进行卷烟评价,对有较好评吸效果的样品进行裂解研究和动物实验,运用主客观两种方法研究其卷烟使用效果。结果：1.采用水蒸气蒸馏法提取神农香菊精油,结果表明,加水质量为药材质量的8倍,浸泡3.0h后,提取6.0h,所得神农香菊挥发油提取率最高；在放大生产中,提取时间延长为6.5h时,挥发油才有最大提取收益；但作为烟用香料使用时,提取5.0h,则其挥发油中的主要成分对伞花烃、芳樟醇含量即达到最大。2.静态顶空气相-质谱法和GC-MS法对神农香菊花蕾期、半开期、全开期、凋谢期及挥发油的挥发性成分以及相对含量的测定结果表明,神农香菊含有丰富的挥发性成分,两种前处理方式得到的挥发性成分差异很大,在挥发油提取中,很多原始成分发生了化学转化。同时,在研究中发现,神农香菊从花蕾到凋谢阶段,其主要成分α-水芹烯和对伞花烃的相对含量呈现出较为对称的一减一增趋势,通过对两种主要成分化学结构的观察和文献的查阅,初步推断这种变化可能是由于神农香菊在生长过程中体内发生了相应的氧化还原反应,使得α-水芹烯转化为对伞花烃。3.抗氧化活性的测试结果表明,神农香菊各部位提取物,除水液外,均具有较高的抗氧化活性,特别是二氯甲烷部位,在四种测试中均表现出最高的抗氧化活性,达到最高能力所需要的样品浓度也最低。4.将神农香菊挥发油、正已烷部位、二氯甲烷部位、乙酸乙酯部位、正丁醇部位和水液分别作为烟用香料,进行卷烟评吸,发现乙酸乙酯部位最适合作为烟用香料使用。同时,对乙酸乙酯部位进行卷烟裂解实验,从中找到了主观评价中对乙酸乙酯部位描述的理论基础,动物实验表明试制卷烟比参比卷烟对肺部的损伤小结论：1.神农香菊挥发油可以根据不同需求,采取较为合理的方法进行针对性提取,这比盲目以一个指标判定提取效率更科学。2.神农香菊从花蕾期到凋谢期,其主要成分α-水芹烯和对伞花烃可能在生长过程中经历了一个生物转化过程,这对合理利用神农香菊提供了理论支撑。3.神农香菊提取物具有很强的抗氧化活性。4.神农香菊乙酸乙酯部位作为烟用香料使用,具有丰富卷烟香气,降低刺激等作用,稳定性好,并且其裂解产物中确实具有主观描述中显示的作用,完全符合卷烟香料需求。