【摘 要】
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本文以中华鳖为研究对象,研究高脂日粮对肝脂质蓄积、氧化应激和自噬的影响。以对照组（正常脂肪日粮NFD,6.38%脂质）和高脂组（高脂日粮HFD,13.89%脂质）喂养中华鳖8周后,通过测定其生长指标（体重增长率、特定生长率、饲料转化率、肝体指数和存活率）、肝脂质蓄积指标（TG、TC、LDL-C和HDL-C）、损伤指标（AST和ALT）、氧化指标（ROS、MDA和PC）、抗氧化指标（T-SOD、GS
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本文以中华鳖为研究对象,研究高脂日粮对肝脂质蓄积、氧化应激和自噬的影响。以对照组（正常脂肪日粮NFD,6.38%脂质）和高脂组（高脂日粮HFD,13.89%脂质）喂养中华鳖8周后,通过测定其生长指标（体重增长率、特定生长率、饲料转化率、肝体指数和存活率）、肝脂质蓄积指标（TG、TC、LDL-C和HDL-C）、损伤指标（AST和ALT）、氧化指标（ROS、MDA和PC）、抗氧化指标（T-SOD、GSH-PX、CAT、GST、GSH和ASA）、抗氧化相关基因（SOD、CAT、GST、Keap1、Nrf2、m TOR和S6K1）和自噬基因（MAP1LC3、m TOR、AMPK和ULK1）m RNA的相对表达水平,研究高脂日粮对中华鳖肝脂质蓄积,氧化应激和自噬的影响。主要结果如下:（1）高脂日粮对中华鳖生长性能的影响高脂组末重显著高于对照组,且体重增长率、特定生长率和肝体指数均显著高于对照组,而饲料系数低于对照组但无显著差异,表明高脂日粮能够促进中华鳖的生长。（2）高脂日粮对中华鳖肝脂质蓄积的影响与对照组相比,高脂组喂养的中华鳖肝甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）和总胆固醇（TC）的含量都显著上升（P＜0.05）。然而,肝高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）含量显著降低（P＜0.05）。血清甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）和总胆固醇（TC）的含量显著升高（P＜0.05）,而血清高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）的含量显著下降（P＜0.05）。油红O染色显示,高脂组肝脂滴的数目比对照组明显多。这些结果表明,高脂日粮导致中华鳖肝和血清发生脂质蓄积。血清谷丙转氨酶（ALT）的活力显著上升（P＜0.05）,谷草转氨酶（AST）的活力也显著升高（P＜0.05）,这可能是高脂日粮导致中华鳖肝损伤的缘故。（3）高脂日粮对中华鳖肝氧化应激的影响与对照组相比,高脂组喂养的中华鳖肝活性氧（ROS）浓度显著升高（P＜0.05）,蛋白质羰基（PC）和丙二醛（MDA）的含量也都显著升高（P＜0.05）。肝抗氧化酶包括谷胱甘肽（GSH）含量,总超氧化物歧化酶（T-SOD）、谷胱甘肽-S转移酶（GST）、谷胱甘肽过氧化物酶（GPX）、过氧化氢酶（CAT）的活性和抗超氧阴离子自由基（ASA）的能力都显著降低（P＜0.05）。这些结果表明高脂日粮会诱导损伤中华鳖肝氧化系统。高脂组中华鳖抗氧化基因包括T-SOD,CAT,GST和GPX基因的相对表达水平显著降低（P＜0.05）,这可能是因为Nrf2基因的表达显著下降和Keap1基因的表达显著上升所致（P＜0.05）。（4）高脂日粮对中华鳖肝自噬的影响与对照组相比,高脂组喂养的中华鳖其肝自噬基因包括AMPK基因,MAP1LC3基因和ULK1基因的相对表达都显著上升（P＜0.05）。然而,m TOR基因的相对表达显著下调（P＜0.05）。透射电镜图像结果显示,高脂组肝自噬体增多。由这些结果得出结论:高脂日粮能够诱导中华鳖肝自噬（autophagy）的发生。
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