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构建基于采购环节的食品安全预警指标体系,把食品安全问题保障从“事后处理”变为“事前控制”显得尤为重要。本文主要是采购环节对食品安全预警指标体系进行研究。全文主要分为七个部分。第一部分主要介绍本文研究的背景,以及研究目的和意义。第二部分介绍食品安全、食品安全预警等相关理论,为文章以后章节做好铺垫。第三部分主要针对我国的食品安全问题进行现状分析。第四部分是基于采购环节的食品安全预警分析。第五部分为基于采购环节的食品安全预警指标体系建立。第六部分是基于采购环节的食品安全预警指标体系运行的保障机制。第七部分对文章进行总结。