生业活动反映了古人的饮食结构以及人类对各类自然资源的开发和利用。本文主要是对淮河中下游地区大汶口至龙山文化时期的生业模式进行研究,在已有的考古材料和前人的研究基础上,综合动物、植物、生产工具、环境等视角,对遗址出土的生业相关遗存进行量化统计及对比分析研究,尝试探讨淮河中下游地区大汶口至龙山文化时期的生业模式。本论文主要分为七章,第一章介绍了目前为止,对淮河中下游地区大汶口至龙山文化时期的生业相关方面研究的综述,并进一步介绍本文研究的背景以及研究思路;第二章到第三章主要介绍淮河中下游地区大汶口至龙山文化时期相关遗址出土的生业相关信息的整理分析,按空间区域位置顺序（从中游到下游）和文化面貌时间顺序（从大汶口至龙山文化）进行梳理;第四章到第五章,主要是分别对淮河中游和下游区域该时期出土的生业信息进行探究,并进一步分析每个区域大汶口至龙山文化生业方式变化;第六章是对同一时期不同地区的生业进行对比分析,分析其有何异同;第七章则是对全文的研究进行总结。经研究发现淮河中游和下游地区的大汶口文化和龙山文化时期的生业模式具有相似性,但由于所处的区域和时间不同又具有特殊性。在大汶口文化时期两区域都已经开始了原始农业的种植和家猪的饲养,主要是以传统稻作农业为主,兼作旱作农业,但原始农业还处于初级阶段,家猪饲养也不发达。可能是因为当时的自然环境较好,先民所在区域的动植物资源丰富,能直接从自然环境中获取生活所需的动植物资源,所以渔猎和采集占很大的比重。到了龙山文化时期,由于人口的增加、自然环境的改变和文化交流,原有的生业模式发生变化。粟和黍等小颗粒农作物不再适应先民的需要,所占比重逐渐下降,出现了小麦、大麦等大颗粒农作物,水稻的种植规模也逐渐扩大。在家猪饲养方面,规模逐渐扩大和技术更发达。原有的采集和渔猎生业方式所占比例逐渐下降,先民主要食物来源为原始农业和家猪饲养。龙山文化时期,淮河下游由于海侵影响,遗址数量骤减,自然环境遭到破坏,严重影响了先民的原始农业的发展;除此之外,淮河下游地区出现了家牛。