石墨炊具由于其优秀的电磁感应加热效率、高导热性和耐腐蚀性,拥有传统的合金炊具所不具备的优点,发展前景十分广阔。然而在石墨炊具表面制备的不粘涂层存在附着力差等缺点,实际应用受到限制。因此,如何提高石墨炊具表面不粘涂层的附着力,增加涂层的使用寿命,是一个重要的研究方向。本文采用磁控溅射技术在石墨表面制备了钛薄膜,通过优化溅射工艺参数,提高薄膜的附着力。然后以钛薄膜作为过渡层,在其表面制备PTFE（聚四氟乙烯）不粘涂层,从而实现石墨表面PTFE/Ti复合层的制备。首先,设计正交试验研究了溅射功率、溅射气压和沉积时间对钛薄膜组织结构、表面粗糙度以及附着力的影响。研究得到最佳溅射工艺参数为:溅射功率200W、溅射气压1.2 Pa、沉积时间50 min。使用该参数制备的钛薄膜具有良好的附着力,膜厚为1.3μm。薄膜表面均匀平整,无裂纹缺陷,微观呈现颗粒状形貌,粗糙度Ra为31.5 nm,颗粒尺寸约150 nm。钛薄膜为密排六方α-Ti结构,沿（002）晶面择优生长,这可能与石墨基体的片层状结构有关。其次,为解决PTFE/Ti复合层附着力较差的问题,研究了石墨基体表面粗糙度对钛薄膜组织结构以及对PTFE/Ti复合层附着力的影响。此外还研究了沉积温度对钛薄膜组织结构和表面粗糙度的影响。结果表明:增大基体表面粗糙度提高了PTFE/Ti复合层的附着力,粗糙度选择180#砂纸打磨为宜。钛薄膜表面的颗粒尺寸和起伏程度随着基体粗糙度的增加而增大。随着沉积温度的提高,钛薄膜表面粗糙度呈现先增加后降低,随后大幅增加的趋势,沉积温度以低于300℃为宜。最后,利用前文的研究结果在石墨表面成功制备了PTFE/Ti复合层,表征了复合层的组织结构与附着力。结果表明:PTFE/Ti复合层表面平整,不粘涂层由底层、中间层和面层组成,中间层为Si C颗粒增强结构。PTFE/Ti复合层的附着力明显高于无过渡层的PTFE涂层的附着力,Ti过渡层的存在提高了石墨基体与不粘涂层的结合性能。