近年来,我国农业生产发展迅速,国家层面一直大力推动农业现代化,适度规模经营,而农业生产性服务已成为其中重要的推动力。当前我国农业生产中农业劳动力不足的问题日益凸显,农村地区劳动力转移现象已十分普遍,农业劳动力现已呈现老龄化和女性化,这一问题制约了农业的健康发展,而农业生产性服务凭借其技术优势,发挥其劳动替代作用,可以有效缓解农业劳动力不足的局面。然而,农业生产性服务的需求现状究竟如何?不同环节之间需求情况是否一致?虽然农业生产性服务的劳动替代作用十分重要,但其所蕴含的劳动监督问题不可忽视,应当注意到其中可能存在的道德风险。由于农业生产过程不像高度标准化的工业生产,投入产出关系不明确,农户在采用其服务时面对较高的风险,而这都可能对农业生产性服务的需求造成负面影响。一方面是生产性服务的劳动替代优势,另一方面是选择生产性服务可能带来的风险不确定性,两者共同作用下,农户的外包服务需求又会产生怎样的变化?因此,本研究将通过描述性统计和计量分析,利用实地调研数据,研究分析水稻生产领域生产性服务的发展现状,重点从劳动替代和风险双重视角考察全环节及不同环节的生产服务需求现状及其影响因素,探寻实现农业生产性服务健康发展的方法和路径。研究发现,农业生产性服务外包服务需求总体较好,但不同环节之间需求差异较大,农户对整地和收割环节的外包服务支出较高,而在病虫害防治和施肥环节的外包服务支出则较低。从整体看,外包服务需求受外出务工比例和农户风险态度影响。这一结论也可以再次验证了外包服务在农业生产中的劳动替代作用,同时由于外包服务自身所具有一定的监督风险,农户的外包服务需求会受其风险偏好影响。具体表现为,农户家庭成员外出务工比例越高,则农户在全环节的外包服务总支出越大;农户越偏好风险,则其外包服务的总支出越大。但是,不同环节外包服务需求的影响因素存在明显差异。农户的家庭外出务工比例主要会对整地和收割两个环节的外包服务需求构成正向影响。另一方面,农户的风险态度主要对病虫害防治、施肥和收割三个环节构成正向影响,而在风险认知方面,机械化难易程度极大地影响了整地和收割环节的外包服务需求,而作业质量监督难易程度则显著影响了病虫害防治环节的外包服务需求。针对本研究的结论,笔者提出如下几点建议:一是加大政策资金支持,降低农业生产性服务的成本;二是鼓励非农就业,刺激外包服务需求;三是要兼顾各环节发展情况,加大政府管控力度,降低交易成本尤其是监督成本。