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茶树氟处理下的转录组分析及氟输出蛋白基因CsFEX的功能鉴定
【摘 要】
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茶树[Camellia sinensis(L.)OO.Kuntze]是我国主要的经济作物之一,由其鲜叶加工而成的‘茶’对人体健康有益。研究认为茶叶中40%-90%的氟极易通过泡茶的方式释放到茶汤中,进而被人体吸收,因此饮茶是人体摄取氟的主要渠道。通过饮茶的方式摄取适量的氟有利于维持人体骨骼的稳定,防止龋齿和骨骼的病变;而长期饮用含氟量高的茶会增加人体患‘饮茶型氟中毒’的风险,因此茶叶中的氟含量与人
【出 处】
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南京农业大学
【发表日期】
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2021年08期
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