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无花果(Ficus carica L.),又名天生子,是桑科榕属植物,其叶中富含多种生物活性成分,如黄酮、挥发油、酚类化合物、多糖、生物碱等。多糖作为无花果叶中最主要的活性成分,具有潜在的抗氧化、抗病毒、抗肿瘤等生物活性,但是目前其研究较少。本课题以无花果叶为原料,对无花果叶多糖(FCPS)进行了提取、纯化及体内外抗肿瘤活性的研究,主要研究结果如下:(1)通过对液固比、微波功率、提取时间等影响无花果叶多糖提取的工艺参数进行响应面优化,经过模型拟合得到了超声-微波协同提取无花果叶多糖的最佳提取工艺参数:液固比为31 mL/g,提取时间为15 min,微波功率为540 W。实验结果表明,在最佳提取条件下,获得的FCPS得率为4.52±0.12%。超声-微波协同提取与传统热水浸提、超声提取、微波提取三种提取方法相比,超声-微波协同提取法在较短的时间内可获得较高的多糖得率。与传统的热水浸提法相比,超声-微波协同提取法的提取时间减少了 83.3%、多糖得率增加了 46.9%。利用超声-微波协同萃取技术提取无花果叶多糖具有时间短,得率高的优势。(2)确定了用Sevag法去除无花果叶多糖中的蛋白;用AB-8、D101、HPD-826、HPD-400、HPD-100、NKA-9等6种大孔树脂分别对FCPS提取液进行吸附,证明D101树脂比其他五种树脂具有更强的去除提取物中除多糖之外的色素和小分子杂质的能力;确定了 FCPS的纤维素(DEAE-32)柱层析分离条件。经过上述处理,无花果叶多糖得率 1.52%,含量 91.45%。(3)以人肺癌细胞A549、人宫颈癌细胞Hela、人肝癌细胞HepG2为受试细胞,采用MTT法对FCPS的细胞毒性进行研究。结果显示,FCPS对三种受试细胞均显示微弱的细胞毒性作用:相对而言,FCPS对人宫颈癌细胞Hela的抑制率较高,其次是人肝癌细胞HepG2,但人肺癌细胞A549对FCPS不敏感。FCPS抑制人宫颈癌细胞和人肝癌细胞HepG2生长的IC50分别为5.82 mg/mL和6.65 mg/mL。FCPS对S180小鼠体内抑瘤作用,表现在小鼠瘤重和体重的影响上,其抑制作用具有一定的浓度依赖性。当FCPS给药剂量为400 mg/kg时,抑制肿瘤作用最大,其抑瘤率为51.82%。FCPS给药对小鼠免疫器官相对重量有影响,两个多糖给药组小鼠胸腺和脾系数均增加,显示出其对肿瘤造成的胸腺和脾损伤的修复,且各剂量组之间无显著差异。FCPS对小鼠淋巴细胞增殖影响及小鼠血清中TNF-α和IL-1β水平有影响:高剂量的FCPS可以显著增强淋巴细胞的增殖能力,中剂量和高剂量组FCPS都能极显著提高小鼠血清中TNF-α和IL-1β水平。综上,FCPS主要通过提高免疫力而非通过其细胞毒性发挥抗肿瘤作用。