当今社会对信息的快速传输和处理能力有着极大的需求。过去的几十年里我们见证了电子器件的飞速发展。然而,电子器件所具有的热效应和器件间级联产生的信号延迟限制了其向更小化的发展。光学器件因其高速的光信号处理能力有着巨大的吸引力,但传统光学器件和电子器件的集成因二者尺寸不匹配而遇到阻碍,这是由于其中的介电光学器件因衍射极限的存在无法更进一步小型化。等离激元光子学（Plasmonics）,使得在芯片尺度上光电器件的集成成为可能。等离激元光子学中一个基本的概念就是表面等离激元（SPPs）,一种沿着界面传播的电磁振荡,可以在亚波长尺度操控光。新型等离激元器件的开发和利用有两个重要的趋势:选择新颖材料替代传统材料以及设计全新结构。目前,以手性材料（介电手性）作为可选择的替代材料以及在光学波段设计功能性手性结构（结构手性）的研究都是开放的问题。因此本文将试图在手性界面基于介电手性以及在超材料中基于结构手性研究手性对电磁波的影响。对于介电手性,主要从数值上分析了手性波导中SPPs的性质;而对于结构手性,本文主要从模拟上设计一种纳米手性超材料,并在实验上应用电场调控其机械性质从而实现对光的动态操控。本文主要的研究内容如下:展示了一种手性-金属-手性（CMC）波导和金属-手性-金属（MCM）波导结构中SPPs的特性,得到了特殊的色散方程,其具有普适性:可以退化成非手性绝缘体-金属-绝缘体（IMI）波导和金属-绝缘体-金属（MIM）波导以及单界面SPPs的色散方程。通过给出色散曲线探究这两种结构中不同模式存在的频率截止现象,发现手性的引入会改变截止频率。通过计算SPPs的传播长度,发现手性的引入可提升其传输能力。研究了手性对SPPs的量子自旋霍尔效应和横向光力的影响。发现SPPs的激发条件随着介质的手性参数变化。揭示了横向光力、光扭矩与位于SPPs场中的手性粒子的手性之间的关系。背景介质强或弱手性的引入均有益于SPPs对手性粒子的分选。研究了各向异性双折射晶体-金属-手性介质构成的波导结构SPPs的色散特性。发现了手性-各向异性SPPs对手性参数实部和虚部的大小和正负具有传感能力。展示了各向异性在其中起到的关键作用,以及对手性异构体的可调节分选能力。该现象起源于SPPs和光轴的相互取向构成的外在手性。这种平板波导结构并不需要复杂的加工制备技术,却能够为基于芯片表面生物探测的实现提供可行性。最后,展示了一种可重构手性超材料的设计与制备,并且通过实验在近红外波段实现了外加电场对光的偏振操控。观测到超大二次电致旋光效应:圆双折射和圆二色性均随着外加静电场的二次方变化。0-18V外加电压下实验观测到垂直入射线偏光的偏振主轴旋转最大为16°和椭圆度最大为9°的变化。这种电机械超材料所展示的二次电致旋光效应强度比石英晶体大7个数量级。