农业是国民经济的基础产业,农业和农村经济的健康发展事关国民经济全局。现阶段,国家把“三农”问题的解决作为工作重点来抓,其中的农民增收又是重中之重,而增加农民收入的主要途径就是提高农产品的销售价格,实现农产品的增值,这就需要农产品的快速流通,所以,大力发展农产品物流势在必行。本文首先对国内外相关研究的主要观点进行了综述和简要评价,然后阐述了农产品物流的相关理论,为后面的分析提供理论支持。随后对国内外农产品物流的典型模式进行分析,找到可以借鉴的经验,为问题的解决提供经验支持。在这些分析的基础上,本文重点对烟台市当前主要的苹果流通模式进行分析,找出存在的问题。利用烟台市有利的物流条件和当前物流的先进技术,与国内外先进模式的经验加以结合,建立起适合烟台市实际情况的苹果物流模式,并利用物流中心选址的数学方法确定物流中心的位置;利用平面布置的SLP法对物流中心功能区域进行合理布局,然后阐述了信息支持系统的组成。最后考虑到国内物流各方面落后的状况,提出政府应提供一定的政策支持,并详细阐述了政府的职能作用及具体措施。