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本研究以育肥猪为主要对象,旨在探讨饲粮添加白藜芦醇对接种蓝耳病弱毒苗育肥猪生产性能和免疫功能及肉品质的影响。本研究共包括两个阶段。阶段一主要考察白藜芦醇对育肥猪生产性能的影响。试验选用40头PRRSV抗体阴性、体重57.6±2.6kg健康去势LY育肥猪,按照体重相近的原则分为两个处理,分别为基础日粮组(CON)和添加50mg/kg白藜芦醇组(RES)。每个处理10个重复,每个重复2头猪。试验期21d。结果表明：白藜芦醇添加组对试验猪ADG、ADFI和饲料转化率没有显著影响。阶段二主要考察饲粮添加白藜芦醇对接种蓝耳病弱毒苗育肥猪生产性能和免疫功能及肉品质的影响。阶段二是在阶段一的基础上,按照2×2因子设计,将每个处理组再分为两个组,分别为接种蓝耳病弱毒苗组和接种磷酸缓冲溶液组(PBS)。疫苗接种剂量为两头份,PBS接种剂量为等体积注射。将第一次接种疫苗天数作为试验第1d,分别在试验第1d和第29d进行接种处理。试验期42d。试验期间每天记录体温和饲料消耗量,在试验第1、15、29和43d称重；分别在试验第7、14、21、28、35和42d收集血清,检测血清中抗氧化和免疫指标;试验结束时屠宰取样,分析胴体性状,并测定肌肉和肝脏抗氧化能力,利用荧光定量PCR检测脾和淋巴结中IL-1β、IFN-γ相对基因表达量以及肺组织病理学检测,来反应机体免疫能力。结果表明：1、与PBS对照组比较,接种疫苗组极显著降低1-14d的ADFI和ADG (P<0.01),有降低饲料转化率的趋势(P=0.08)；在1-14d,白藜芦醇日粮组的ADFI显著高于CON组(P<0.05),有提高ADG的趋势(P=0.08),但饲料转化率差异不显著(P>0.05)。在15-28d和29-42d,接种疫苗组降低了ADG、ADFI、饲料转化率,但差异不显著(P>0.05),而ADG、ADFI、饲料转化率不受日粮的影响。接种疫苗组1-7d平均体温显著高于PBS对照组(P<0.05),而在接种疫苗组内白藜芦醇组平均体温低于CON组(P>0.05)。接种疫苗组和添加白藜芦醇对肉品质没有显著影响(P>0.05)。2、接种疫苗组降低了机体抗氧化能力,与PBS对照组相比,显著降低第7、14d血清中T-AOC (P<0.05),有增加第14d血清MDA含量的趋势(P=0.08),显著增加肝脏和肌肉脂质过氧化(P<0.05)。而白藜芦醇组能够提高机体抗氧化能力,显著增加第14、35d血清中T-AOC (P<0.05),极显著降低第14d血清MDA(P<0.01),极显著增加第42d肝脏T-AOC(P<0.01)。3、接种疫苗组极显著提高各个时间点血清蓝耳特异性抗体(P<0.01),极显著提高第7、14d血清IFN-γ、IL-10和IL-1β浓度(P<0.01)。接种疫苗组显著增加了淋巴结组织中IFN-γ和IL-1β基因相对表达量。而白藜芦醇组极显著提高第7、14d血清蓝耳特异性抗体滴度(P<0.01),显著降低血清中IL-1β浓度(P<0.05),有提高第35d血清IFN-γ的趋势(P=0.08)。接种疫苗组引起肺组织不同程度的炎症,而白藜芦醇日粮组不同程度缓解了这种炎症。结论1、正常情况下,饲粮中添加白藜芦醇不能提高试验猪生产性能。2、在接种蓝耳病弱毒苗下,饲粮添加白藜芦醇通过提高机体抗氧化能力和抑制炎症因子IL-1β来缓解免疫应激造成的生长抑制。3、饲粮添加白藜芦醇促进PRRSV特异性抗体生成,提高血清中IFN-r水平,来增强机体免疫功能。