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生物体内辅酶Ⅰ(烟酰胺腺嘌呤二核苷酸,NAD(H))和辅酶Ⅱ(烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸,NAD(P)H)是多种酶的辅酶,参与所有细胞内的呼吸机制,涉及许多代谢途径与生物机体物质能量代谢息息相关。关于绵羊瘤胃微生物体内NAD(P)H/NAD(P)比值在饲喂前后的动态变化规律,瘤胃微生物体内NAD(P)H/NAD(P)比值与微生物体内主要中间代谢物含量、微生物合成量、瘤胃发酵参数等的关系的相关研究报道十分少见。本论文选用中国美利奴绵羊(新疆型)为试验动物,以绵羊瘤胃微生物体系为研究对象,研究了不同精粗比日粮、粗料型日粮添加烟酰胺对绵羊瘤胃微生物代谢的影响。主要研究结果如下:试验Ⅰ:试验选用安装有永久性瘤胃瘘管的1.5岁、平均体重为35±1.48kg的中国美利奴羊(新疆型)公羊6只,试验按自身对照分期试验设计进行,分为4期,每期精料补充料饲喂量(g.d-1.sheep-1)分别为400、520、640、760。结果表明,随着绵羊采食的日粮中精粗比例的增加,各时间点时瘤胃液MCP合成量均表现出相应提高的趋势。绵羊“非结构性碳水化合物摄入量”与各时间点瘤胃液中的还原糖浓度指数拟合曲线方程为(相关系数r=0.9965):y=0.142e0.4927x。绵羊瘤胃液还原糖浓度与瘤胃MCP合成量呈线性关系,拟合方程为(相关系数r=0.9959):y=1.0416x+1.7207。瘤胃液中还原糖浓度与氨态氮浓度之比值与瘤胃MCP合成量之间呈现出很强的相关关系(相关系数r=0.9985),线性拟合方程为:y=0.9922x+1.5575。随着精料补充料采食量的增加,微生物中NAD(P). NAD(P)H量呈现下降的趋势。试验Ⅱ:本试验采用分期试验设计,试验期分为4期,分别为对照期(0mg)、100mg、150mg和200mg烟酰胺/kg干物质.d.只期。结果表明,瘤胃微生物NAD(P)含量与烟酰胺摄入量呈对数函数关系,拟合方程(相关系数r=0.9894)为:y=2.0422Ln(x)+3.6274。添加烟酰胺使瘤胃微生物中NAD(P)H/NAD(P)比值呈现降低的趋势。粗料型日粮时生长期绵羊烟酰胺(烟酸)的适宜需要量为100~150mg/kg.DM。本研究建立了用瘤胃液还原糖浓度预测瘤胃微生物NAD(P)含量、用非结构性碳水化合物摄入量预测瘤胃液还原糖浓度等2个数学模型。瘤胃原虫中具有高比值的NAD(P)H/NAD(P),细菌中则表现为高比值的NAD(P)/NAD(P)H。粗料型日粮中添加烟酰胺均提高了瘤胃细菌、瘤胃原虫细胞中的NAD(P)量,因此可提高瘤胃微生物代谢活性。