随着我国国力不断增强,经济稳步发展,人民生活水平不断提高，人们对于食品安全越来越重视，然而目前我国现行的食品安全分段监管还存在监管不到位、处理不及时和监督效率低等问题，并不能完全有效的保障食品安全。我国各级政府部门都在积极探索对于食品安全领域的有效监管，新技术、新方法和新理论的应用也越来越多，本文就是研究将城市网格化管理理论应用于食品安全监管领域，研究构建Z市食品安全网格化监督管理体系，并设计与之配套的全市统一监督指挥的食品安全监管信息平台。论文首先介绍网格的相关基本概念还有网格化管理在各个方面的应用，突出介绍了城市网格化管理的理论思想和GIS信息化技术。分析了目前Z市食品安全监管现状，从监管模式、组织机构、人员管理等方面详细分析，找出存在的问题，并且进一步分析了Z市食品安全监管信息化方面存在的问题及信息化需求；阐述基于网格化的Z市食品安全监管体系的构建，包括监管机构和监管职责还有政策等方面的保障，网格的划分和网格的编码等等；对Z市食品安全网格化监管信息平台进行详细设计，包括系统目标、总体架构、数据库和主要功能模块设计。通过这样一个设计使Z市的食品安全监管实现了以下几个改进：一是食品安全监管各环节和所辖区全覆盖；二是统一协调管理的机制的创新；三是责任明确，定责定人；四是实现监管重心的下移，充实了基层食品安全监管力量；五是信息化平台为部门提供了共享，提升监管效率；六是建立规范统一的食品安全数据仓库，大量基础数据便于风险评估和预警。如此一来使得过去分散、模糊、被动和突击式的食品安全监管变的系统、清晰、主动和常态化，有效的保障了Z市人民群众的食品安全。