北京市施行的养老餐桌服务，是为了切实解决老年人吃饭问题，构建北京市城乡一体化的社会化养老助残服务体系，完善北京市“9064”养老服务模式，从而促进老年人共享经济社会发展成果而提出的。养老餐桌，是充分利用社区资源如社区公益性用房或居民空闲房屋等，采取政府适度补贴等方式引导社会力量参与的居家养老服务。自2010年开始建设到现在为止，养老餐桌经过了四年的发展，其规模不断扩大、运营模式更加多样化、服务内容更加综合、政府政策不断完善，总体上看养老餐桌经历了从无到有、从有到多的过程，现已成为居家养老服务体系中的一个重要支柱。然而目前对于养老餐桌的研究比较缺乏，理论上对于养老餐桌的新闻报道较多而学术性研究较少，现实中对于养老餐桌的整体推进状况研究较多而对养老餐桌使用状况研究较少，尤其是缺乏对养老餐桌的服务对象即老年人的调研，了解老年人对养老餐桌的使用状况，能够更好地完善养老餐桌从而满足老年人需求。而经过调查发现养老餐桌的覆盖状况与使用状况不匹配，养老餐桌的覆盖、使用与评价存在城乡差异，养老餐桌的饭菜质量有待提高，养老餐桌的餐点设置和送餐服务存在问题，这些问题影响着养老餐桌为老年人服务的质量和水平。为提高养老餐桌的服务水平、进一步满足老年人需求、促进养老餐桌的发展，需要让政府、企业和社会组织形成多支柱供给，不断缩小城乡养老餐桌服务水平差异，推进养老餐桌规范化建设，同时不断完善养老餐桌的补贴与奖励，才能为老年人更好服务，让老年人安享晚年。