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本试验以笋壳为青贮主原料,利用农副产品麦麸、稻壳以及稻草分别按不同比例与其青贮,进行笋壳混合青贮的研究。试验分三个部分:前两个部分分别设计四个处理:笋壳分别与麦麸、稻壳按鲜重比60:40、70:30、80:20、85:15进行混合青贮;第三部分设计五个处理:笋壳与稻草按鲜重比60:40、70:30、80:20、85:15,97%(80笋壳+20稻草)+3%玉米粉进行混合青贮,试验每个处理设四个重复。试验采用动态设计,分别于青贮发酵的1、7、14、30、45天打开青贮瓶取样,对青贮样品进行感观评定、营养成分以及有机酸含量测定分析。通过青贮品质的比较以及相关指标动态变化情况分析,筛选出适宜混合青贮组合。结果如下:营养成分测定结果观察青贮1到45天变化过程,营养成分测定表明:笋壳与麦麸、稻壳、稻草混合青贮1到45天内水分含量无显著变化。处理组70%笋壳+30%稻壳和80%笋壳+20%稻壳处理组样品第7天时干物质含量显著下降(P﹤0.05),14到45天无显著变化。随着青贮天数的增加,所有样品的粗蛋白、可溶性碳水化合(WSC)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)含量均表现出下降趋势,其中,在青贮第7天时粗蛋白含量均显著(P﹤0.05)下降。中性洗涤纤维(NDF)含量7天到14天变化最突出,在第14天均显著(P﹤0.05)下降;80%笋壳+20%稻壳和85%笋壳+15%稻壳处理组样品酸性洗涤纤维(ADF)含量在第7天、14、30天时均显著(P﹤0.05)下降。混合青贮处理组样品粗灰分含量随着青贮天数的增加,前30天逐渐增加,在第45天时又有所下降。青贮过程中氨态氮/总氮值在青贮前7天上升最快(P﹤0.05)。青贮结束时,60%笋壳+40%麦麸处理组感观评定结果良好,NDF、ADF含量低。70%笋壳+30%稻壳和80%笋壳+20%稻壳处理组感观评定结果良好,可溶性还原糖减少量以及氨态氮/总氮比值低。70%笋壳+30%稻草处理组感官评定结果良好,NDF、ADF含量低。笋壳单独青贮感官评定结果劣等。97%(80%笋壳+20%稻草)+3%玉米粉处理组感观评定优,粗蛋白含量以及可溶性还原糖含量高,氨态氮/总氮比值低。pH值及有机酸测定结果观察青贮1到45天变化过程,混合青贮各处理组样品在青贮第7天时pH值均显著(P﹤0.05)下降,第14和30天时pH值持续降低,第45天时样品的pH值又略有上升。混合青贮样品中乳酸、乙酸含量随青贮发酵时间的增加逐渐升高,前7天显著增加(P﹤0.05),14天,30天,45天时持续缓慢增加。随着青贮发酵的进行,丙酸含量有所增加,青贮第30天各处理组样品丙酸含量达到最大值,与第1天相比均显著(P﹤0.05)提高。在青贮前期,各处理组混合青贮样品中没有丁酸,青贮14天时80%笋壳+20%麦麸、85%笋壳+15%麦麸处理组开始出现了少量丁酸。青贮结束时,60%笋壳+40%麦麸处理组乳酸、乙酸含量均有所提高pH值较低,在青贮过程未产生丁酸。80%笋壳+20%稻壳、70%笋壳+30%稻壳处理组青贮后期乳酸含量增加明显,pH值较低,青贮过程未产生丁酸,青贮品质优。70%笋壳+30%稻草处理组,青贮过程乳酸含量较高pH值较低,青贮后期未出现丁酸,适宜青贮。笋壳单独青贮样品pH值变化不明显,同时有少量丙酸、丁酸产生。综合感观评定结果、营养成分测定结果、pH值以及有机酸测定结果可得:笋壳单独青贮,青贮品质差,不宜单独青贮。稻壳与笋壳混合青贮较麦麸、稻草与笋壳混合青贮品质好。稻壳与笋壳混合青贮品质优,最佳组合为80%笋壳+20%稻壳;麦麸与笋壳混合青贮可行,青贮品质一般,适宜组合为60%笋壳+40%麦麸;麦麸与稻草混合青贮可行,但青贮品质较差,可行组合为70%笋壳+30%稻草;添加玉米粉能显著提高笋壳与稻草混合青贮品质,97%(80%笋壳+20%稻草)+3%玉米粉处理组青贮品质优。