【摘 要】
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L-茶氨酸是绿茶中所含的一种重要的成分。研究表明L-茶氨酸可以起到控制高血压，提高学习能力和减少焦虑情绪等作用。本文提出了一种简单合成L-茶氨酸及其衍生物的方法。L-谷氨
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L-茶氨酸是绿茶中所含的一种重要的成分。研究表明L-茶氨酸可以起到控制高血压，提高学习能力和减少焦虑情绪等作用。本文提出了一种简单合成L-茶氨酸及其衍生物的方法。L-谷氨酸和乙酰氯在无水甲醇中反应生成L-谷氨酸-γ-甲酯。L-谷氨酸-γ-甲酯与各种烷基伯胺反应可分别得到N-甲基-γ-L-谷氨酰胺，N-乙基-γ-L-谷氨酰胺(L-茶氨酸)，N-正丙基-γ-L-谷氨酰胺和N-正丁基-γ-L-谷氨酰胺。
本文对烯丙基甘氨酸和正缬氨酸合成路线进行了研究。从乙酰氨基丙二酸二甲酯开始经过两步反应制备得到关键中间体，通过这些关键中间体最终得到D-烯丙基甘氨酸、L-烯丙基甘氨酸、D-正缬氨酸和L-正缬氨酸。
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