环境素养体现了个体对环境保护的知识和理解,并做出负责任环境行为的能力。中职旅游专业学生作为我国未来旅游业发展的坚强后盾,其环境素养的水平直接影响我国旅游人才队伍的素质水平。那么,中职旅游专业学生的环境素养水平如何,如何培养其环境素养以推进环境教育和素质教育的发展,成为当前中职旅游专业开展环境教育实践的迫切需要。本研究结合环境素养的概念,以长沙四所中等职业学校旅游专业学生为研究对象,通过文献梳理和专家访谈,构建和开发了中职旅游专业学生环境素养评价体系和测量量表,对其环境素养水平及影响因素进行探究分析,以期实现对该群体环境素养的科学培养。研究结果表明:(1)中职旅游专业学生环境素养水平处于中上等程度,目前环境素养水平尚处于“知多行少”、“知易行难”的阶段。(2)中职旅游专业学生的环境素养水平与其个体特征和外部因素(学校教育、社会教育、家庭教育)有关。基于调查结论并结合中职学校旅游专业的育人目标,提出以下措施以培养学生的环境素养。首先,中职学校应重视旅游专业学生环境素养的培养,从环境教育课程结构,课堂教学,实践活动,专职教师的环境素养水平等方面展开;其次,还应借助社会环境教育的综合性作用。扩大与企业和社区的合作,建立广泛的公众环境支撑;营造良好的社会环境氛围;创建旅游环境教育机制。最后,推进家庭环境教育的浸润作用。家长应树立环境榜样;优化家庭环境;结合家庭实际,培养学生环保习惯。