本论文利用微生物油脂为原料。针对微生物油脂具有相当数量的多不饱和脂肪酸,先分离纯化多不饱和脂肪酸(Polyunsaturated fatty acids,简称PUFAs,下同),剩余脂肪酸制备生物柴油,使其在生产生物柴油的同时,生产出更具价值的功能性脂肪酸,以提高生物柴油的综合经济效益。本论文对微生物油脂的理化指标、微生物油脂中的多不饱和脂肪酸分离纯化方法、微生物油脂制备生物柴油进行了研究。对微生物油脂的理化性质如相对密度,折光指数,酸值,皂化值,过氧化值,碘值,水分进行了分析研究。对微生物油脂进行GC/MS检测分析可知,油酸的含量占总脂肪酸的53.44%、亚油酸的含量占总脂肪酸的21.27%、棕榈酸的含量占总脂肪酸的11.57%、γ-亚麻酸的含量占总脂肪酸的6.80%。简要分析了采用尿素包合法分离纯化M.isabellina菌油中多不饱和脂肪酸(PUFAs)的最佳工艺参数为:脂肪酸/尿素/乙醇=1:3.5:10.5,包合温度-5℃,包合时间20h。采用响应面分析法(RSM)中的Plackett-Bruman设计法来对实验进行设计并对实验结果进行分析和优化,确定了以微生物油脂为原料,甲醇钠为催化剂,酯交换反应制备微生物柴油的最佳工艺条件为:醇油摩尔比为7.85:1,催化剂用量为油重的0.95%,反应时间为117min,反应温度为60.75℃。产品微生物柴油的物理性质及化学性质都和石化柴油非常接近,可以成为石化柴油很好的替代品,而且比现有石化柴油更加环保,更加符合可持续发展的要求。