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本试验采用PCR-RFLP方法分析了岔路黑猪、皮岔猪、嘉兴黑猪、金华猪(Ⅰ系)群体(共约283头)的垂体特异性转录因子1(PIT-1)、肌细胞生成素基因(MyoG)、解耦联蛋白3基因(UCP3)、心脏脂肪酸结合蛋白基因(H-FABP)、酸肉基因(RN)的多态性，然后应用SPSS统计软件对PIT-1、MyoG、UCP3、H-FABP四个基因的多态性与岔路黑猪生长性状(初生重、21日龄重、35日龄重、60日龄重)、胴体性状(头重、胴体重、后腿重、后腿肌肉重、后腿脂肪重、瘦肉率、胴体长、背膘厚、眼肌面积、板油重、蹄重)和肉质性状(肉色、肌肉pH值、肌肉温度、肌肉导电率、系水力)的关系进行了分析，结果如下：PIT-1基因在岔路猪群体中，共发现三种基因型(AA、BB、AB)，皮岔猪群体中发现两种基因型(BB、AB)，嘉兴黑猪群体中只有一种基因型(AA)，为纯合子。且该基因在岔路猪群体中基因型频率AB＞AA＞BB；MyoG基因在岔路猪群体种AA型纯合子占绝大多数(84％)，BB型纯合子最少(4％)，A基因频率占90％，皮岔猪群体中有类似发现，A基因频率为75％，嘉兴黑猪群体中只发现一种基因型(AA)，而金华猪(Ⅰ系)群体中BB与AB基因型频率相当(分别为45％、46％)，B基因频率大约为A基因频率的两倍；UCP3基因在三个猪群体(岔路猪、皮岔猪、嘉兴黑猪)中都发现了三种基因型(AA、BB、AB)。在岔路猪群体中AA与BB基因型频率相当，AB型占优势(49％)，皮岔猪群体中BB型占绝对优势(60％)，嘉兴黑猪群体中BB与AB基因型频率相当，而AA型仅占4％；H-FABP基因在岔路猪群体中有三种基因型(HH、hh、Hh)，而皮岔猪群体中仅有两种纯合子类型，没有发现杂合子。且两个群体中H、h基因频率的分布正好存在相反的情况；RN基因在岔路猪中等位基因RN~-频率为0.3657，低于已经报道的在汉普夏猪中的RN~-频率，高于长白和约克夏的RN~-频率，并与金华猪(Ⅰ系)群体的基因型频率分布情况相反。由数据分析可得，PIT-1、MyoG、UCP3、H-FABP四个基因的多态性与岔路黑猪生长性状均无显著相关。PIT-1基因对猪胴体长的影响是显著的，但对肉质性状无显著影响；MyoC基因不同的纯合基因型(AA型、BB型)对头重、胴体重、后腿重、后腿肌肉重、后腿脂肪重、胴体长、蹄重的影响差异显著(P＜0.05)，但对肉质性状无显著影响；UCP3基因不同纯合基因型(AA型、BB型)与岔路猪胴体长、三点平均背膘厚显著性相关，AB基因型与BB型与岔路猪胴体长、前背膘厚、后背膘厚显著性相关，AA基因型与AB型与前背膘厚、中背膘厚、后背膘厚、三点平均背膘厚、板油重量显著性相关(P＜0.05)。该基因AB型与BB型对L值、b值、腿肌pH值、眼肌温度、眼肌导电率的影响差异显著，AA型与BB型也与眼肌温度显著相关(P＜0.05)；H-FABP基因不同的纯合基因型(hh型、HH型)与头重、胴体重、后腿重、后腿肌肉重、胴体长有显著的相关性，Hh型与HH型对后腿肌肉重的影响显著(P＜0.05)。该基因hh型与Hh型对猪肉a值、h值的影响接近显著水平(P=0.054、0.062)；Hh型与HH型与系水力呈显著性相关(P=0.040＜0.05)。本次研究发现四个基因对体长、胴体重、头重、后腿重、后腿肌肉重的影响无互作效应。