旅游业既被称作永久的朝阳企业，也是国民经济体系中重要的组成部分。而经济和社会的发展进步，又带动着旅游业的迅猛发展。作为经济大省的山东，具有丰富的自然和人文旅游资源，旅游业发展潜力很大，而且山东年均旅游业总收入常年排在全国前五，其在全国各地区旅游行业中的地位不言而喻。山东省旅游行业规模庞大，旅游资源种类也繁多。一些专家学者，就山东省旅游资源中的某一类作了深入的研究。例如，袁兴中（1993）对山东省生物旅游资源的开发与保护作了相关探讨。朱珂（2013）对山东省美食旅游的功能、结构和开发作了深入研究。张萍萍（2006）对山东省旅游购物系统的构建作了全面研究。而本文意在简明扼要的从整体角度去探讨山东省众多旅游产品的开发现状以及相应的对策研究。　　本研究分为三个部分：第一部分从旅游行业自身和山东省综合经济收入方面，对研究山东省旅游产品开发现状的意义进行了说明，并且结合山东旅游资源特质分析来对繁多的旅游产品进行分析和总结，最终重新划定了山东省旅游产品的种类，便于一一作简要概括。第二部分对山东省旅游产品开发现状作一分析，并提出缺点。在第一部分的重新划定旅游产品种类的基础上，对目前山东省旅游产品的几大板块作了整体和局部的分析。主要通过实地走访，询问旅游者，查阅相关文献的方式对各个旅游产品的开发现状作了简要概述，并结合当前经济发展态势提出了不足之处。第三部分对山东省旅游产品开发现状及其不足提出相应的策略。首先，较为全面地分析了旅游资源地和客源地的开发现状，给出进一步整合规划的意见，并且就山东省旅游产品体系的优化提出相关策略。其次，重视文化在旅游产品开发中的体现。旅游中文化的彰显和继承是旅游业的灵魂，不同的旅游资源自身的文化内涵是无法被模仿的，开发时以相应文化为依托，注重文化的承接性，才能让旅游产品深入人心。然后，提出旅游产品开发中网络的重要性，利用网络的便利性和高效率，使旅游产品更显科技与高效。最后就旅游产品开发中相应的保障体系作了说明，在政策、市场、金融和人力资源方面指出了如何健全相应的保障体系。