【摘 要】
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红参系五加科植物人参(Panax ginseng C.A.Meyer)经蒸制和烘烤后的干燥根和根茎,具有大补元气,益气摄血等功效。在鲜人参加工炮制的过程中,存在着比食品加工更为复杂的梅拉德反应(Maillard reaction),不仅会影响人参外观的色泽和气味,也会产生具有药理活性的新成分。麦芽酚(Maltol,3-hydroxy-2-methyl-4-pyrone)在人参烘烤或加热的过程中由氨
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红参系五加科植物人参(Panax ginseng C.A.Meyer)经蒸制和烘烤后的干燥根和根茎,具有大补元气,益气摄血等功效。在鲜人参加工炮制的过程中,存在着比食品加工更为复杂的梅拉德反应(Maillard reaction),不仅会影响人参外观的色泽和气味,也会产生具有药理活性的新成分。麦芽酚(Maltol,3-hydroxy-2-methyl-4-pyrone)在人参烘烤或加热的过程中由氨基酸和还原糖反应生成,是红参的特有成分之一。麦芽酚在细胞学及分子生物学水平上具有极好的自由基清除能力,可
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背景:肠粘膜机械屏障损伤(Intestinal Barrier Dysfunction)是感染后肠易激综合征(PI-IBS)重要的发病机制之一。痛泻要方是治疗IBS的重要方剂,目前痛泻要方对IBS肠粘膜屏障损伤的作用研究国内外尚未有报道。防风是痛泻要方的组成之一,古籍医书有―御风如屏障‖等相关的论述,现代药理研究也发现防风具有抗肠粘膜损伤的作用。防风不仅具有祛内外之风的功效,而且还应具有防御风邪之
中药材在生长、收获、运输、加工、储藏的过程中,易受到各种真菌的浸染而产生真菌毒素,这不仅影响中药材及其加工品的质量安全,而且严重威胁人类的身体健康和生命安全。传统的防霉养护方法,因效率低下,可控性差等原因,已经不能完全满足现代化中药材安全贮存的要求。为此,在结合传统防霉养护法的基础上,采取有效的策略和措施抑制真菌和真菌毒素污染,对保证中药材的质量、安全性和有效性尤为关键。目前,在中药养护中,常用一
人参是传统药材,人参皂苷是其主要药效成分,特别是稀有人参皂苷具有更强的抗肿瘤作用,其种类及含量是评价人参及其制剂质量的重要指标。人参健脾丸、人参归脾丸、人参再造丸、乌鸡白凤丸是常用的人参制剂,已有上千年的用药历史,但由于我国传统中药制剂缺乏科学的检测手段和严密的质量标准,仍存在质控水平低下、制药工艺粗放、作用机制不明等问题。因此,本研究对人参制剂质量和功效进行二次评价及其新工艺的开发,首先,建立了
本文研究了红缘拟层孔菌固体发酵工艺,并对固体发酵产物的急性毒理学、抗肿瘤活性和调节免疫活性进行了研究,同时研制了红缘拟层孔菌固体发酵产物(菌质)咀嚼片。在红缘拟层孔菌固体发酵工艺研究中,以菌丝干质量为指标,最终确定一级液体最佳培养基为:酵母浸粉20g/L,葡萄糖20g/L,蛋白胨10g/L,硫酸镁0.5g/L,磷酸二氢钾1g/L,维生素B10.1g/L。固体发酵中试实验中,以菌丝积累量为指标,接种
人参(Panax ginseng)是我国名贵中药材。主要分布在吉林省的长白、靖宇、集安、抚松等市县,人参产业是当地支柱产业之一,所带来的经济效益是当地居民收入的主要来源。但是,人参连作障碍等问题限制了产业的发展,同一参地连续栽种人参会使产量明显下降,人参质量降低,病害发生加重,甚至造成绝收。而传统的化学农药防治等措施不但会对人参产品质量安全造成较大的农药残留隐患,而且严重破坏生态环境,因此,推广环
双孢蘑菇[Agaricus bisporus(J.E.Lange)Imbach]简称蘑菇,又称为白蘑菇,洋蘑菇,欧美地区也称之为纽扣蘑菇,草腐菌,中低温生长菌类,分布广泛,在古希腊时期人们就认识并食用了双孢蘑菇,早在17世纪便对双孢蘑菇进行了人工栽培。人工栽培双孢蘑菇技术已日渐成熟,为探索更多双孢蘑菇品种,本实验对该野生双孢蘑菇进行了驯化栽培,从而开发了新品种,保护了该物种的种质资源的同时丰富了我
中药复方是临床用药的主要手段,瓜蒌薤白汤是汉代张仲景《金匮要略》的经典方剂。本论文运用分子生物学方法研究瓜蒌薤白汤及从瓜蒌薤白汤中提取分离的化学成分抗肺纤维化的作用,包括以下四方面:1、瓜蒌、薤白及瓜蒌薤白汤抗肺纤维化对比研究。通过细胞形态学观察、测定细胞凋亡率、细胞增殖活力以及Fn-EDA蛋白的表达。研究得出瓜蒌、薤白及瓜蒌薤白汤对TGF-β1诱导的II型肺上皮细胞纤维化抑制作用程度:瓜蒌薤白汤
2012年人参成为新资源食品后,其应用范围迅速扩大。而食品不同于药品,消费者对口感要求较高,因此制作过程中常加入糖进行调味。但糖水煎煮对人参质效的影响如何未曾见报道。本文首先采用HPLC法、苯酚-硫酸法及福林酚法测定了13种糖水煎煮人参、单煮人参及人参生药中人参皂苷、水溶性糖和总酚等有效成分含量;其次采用DPPH法和FRAP法测定了各组样品的体外抗氧化作用,采用MTT法评价了各组样品体外抗MCF-
人参(Panax ginseng C.A.Mey)作为名贵药材,已有千年的用药历史。人参皂苷为其主要活性成分,如何获得更多的人参皂苷成为研究的热点,微生物转化法由于培养简单、种类多,且成本低,副产物少,成为转化人参皂苷常用的方法。多粘类芽孢杆菌可转化人参皂苷,但其转化人参产物能否提高抗肿瘤活性?其机理和物质基础如何,有待于进一步研究。因此,本文对多粘类芽孢杆菌转化人参产物进行体内、体外抗肿瘤活性及
鹿茸是雄性梅花鹿(Cervus nippon Temminck)或马鹿(C.elaphus Linnaeus)尚未骨化的幼角,是我国传统的珍贵药材,具有壮肾阳、益精血、强筋骨等功效[1]。因其含有丰富的化学成分和具有多种药理作用,在食品、医疗、保健等方面有着广泛的应用。但由于鹿茸鹿源、品种、年生等不同,鹿茸质量也就不同,肉眼难以轻易辨别,所以在鹿茸市场上常有以劣充优、以假乱真的现象,因此,不同鹿茸