【摘 要】
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该文采用二棕榈酰磷脂酰胆碱(DPPC)、1-十五烷基十六烷基硫酸钠(SPHS)、双十六烷基二甲基溴化铵(DHDAB),分别制备了稳定匀一的人工双层膜-囊泡.并探测了在不同介质中,脂溶性
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该文采用二棕榈酰磷脂酰胆碱(DPPC)、1-十五烷基十六烷基硫酸钠(SPHS)、双十六烷基二甲基溴化铵(DHDAB),分别制备了稳定匀一的人工双层膜-囊泡.并探测了在不同介质中,脂溶性氮氧自由基4-棕榈酰氧基-2,2,6,6-四甲基哌啶-1-氧(TEMPO-16)的ESR谱线变化.同时动用停止-流动ESR技术,研究了不同微环境中TEMPO-16与脂溶性抗坏血酸-6-棕榈酸酯(VC-16)的化学反应动力学,并提出了可能的反应机理.从而进一步说明了抗氧化反应与微环境效应之间的关系.其主要结果是:(1)在均相的乙醇溶液中,TEMPO-16与VC-16的反应是二级反应;(2)在囊泡中的TEMPO-16与在囊泡中的VC-16(或自成胶束的VC-16)的反应,是分段进行的.第一阶段是二级反应,第二阶段却是一级反应.同时,在SPHS囊泡中的反应速率比DPPC囊泡中相应的反应速率快;(3)对此,作者提出了底物诱导的囊泡相互聚合的机理,并通过荧光共振能量转移的方法给以证明.同时指出,第一阶段的二级反应是处于囊泡外层的TEMPO-16与VC-16通过侧向扩散运动参与反应;而第二阶段的一级反应则对应于囊泡内层的TEMPO-16向囊泡外层的纵向翻转运动(flip-flop).
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