食品安全问题一直是社会关注的重点,不仅与人民群众的身体健康紧密相关,还对经济社会的发展有着深远影响。党和政府一直高度关注食品安全工作,党的十九大更是明确提出实施食品安全战略,有着我国“史上最严”之称的食品安全法也与时俱进,不断进行修订完善。经过多年的努力,我国的食品安全整体状况持续向好,但与人民群众买的放心、吃的安心的需求仍有差距,做好食品安全监管工作任重而道远。在新的社会形势下,单一性政府监管已经难以应对日渐多变的餐饮安全问题,只有调动起全社会参与餐饮安全监管的积极性,才能有效弥补单一主体在监管中的滞后和监管不到位的缺点。因此,将协同治理理论引入到餐饮安全监管当中,具有极强的适应性和可行性。近年来,社会多元主体参与餐饮安全监管的重要性和优越性受到普遍重视,很多地方采取了组建食品安全委员会、聘用食品安全协管员和志愿者、畅通消费者意见反馈渠道等许多措施推动,以期不断提高餐饮安全整体水平。但通过对W县餐饮安全监管现状进行调查研究发现,该县还普遍存在政府职能部门监管效率低、监管装备滞后、餐饮服务单位主体责任意识差、社会监督贫乏等问题,多元主体参与餐饮安全监管作用的发挥受到制约、积极性和主动性不强,成效提升不明显。该论文在对W县餐饮安全监管问题进行总结的基础上,运用协同治理理论,分别从W县餐饮安全监管中政府职能部门、市场主体、行业协会、消费者、新闻媒体等多元主体入手,分析各主体存在问题的原因,并结合监管实际,提出健全协同治理机制、加强队伍能力建设、搭建信息共享平台、建立保障机制等对策建议,希望进一步理顺多元主体协同治理机制、加强信息沟通交流、保障公众权益,充分调动起社会多元主体的主人翁意识,积极参与到餐饮安全监管工作当中,通过形成共治共享的餐饮安全协同治理格局,不断提升人民群众餐饮的幸福感和获得感。同时,为新时期基层餐饮安全协同治理提供一些可借鉴的参考,对解决基层餐饮安全协同治理困境提供建设性意见。