进入新世纪以来,伴随经济制体制改革的稳步推进和中央对“三农问题”的大力支持,我国的农业经济得到快速发展,农业产业化经营和规模化发展水平不断提高。然而,农业经济作物的产量增加和蔬菜品质与种类的日益完善并没有给广大菜农带来实实在在的实惠。上海A公司连锁菜场经营模式作为一种新型的农产品蔬菜交易模式实现了消费者一站式的购买服务,可以说是从内容到形式都是对传统集贸市场的一次彻底的更新、扬弃和替代。本文运用理论与实际相结合的方法,采用综合分析与个案分析相结合、定性分析和定量分析相结合、静态分析和动态分析相结合的方法进行研究。首先,通过对国内外连锁菜场研究动态、基本涵义、主要类型与应用,以及背景与概念的理论研究,通过对国内外连锁菜场的主要模式进行分析与研究；其次,结合国内A公司连锁菜场经营现状及发展历程分析,以及连锁菜场经营成果分析,并分析了A公司连锁菜场经营的主要阻碍因素,重点阐述与研究了A公司连锁菜场经营模式的设计与建立；最后,阐述A公司连锁菜场的风险控制与保障策略。并提出了创新的连锁菜场经营管理模式与经营保障策略。相对于同类研究,本文研究具有重要的理论探索意义和实践指导意义,一是有利于我国农产品流通体制改革和营销方式的创新；二是有利于提升我国农产品蔬菜质量切实降低餐桌污染；三是有利于我国农产品蔬菜连锁经营的健康发展；四是有利于我国农业经济结构的战略调整和农民收入的稳步增加。本文内容主要由六部分组成。第一部分是引言。第二部分是连锁菜场经营理论综述。第三部分是A公司连锁菜场经营现状。第四部分是A公司连锁菜场经营模式设计。第五部分是A公司连锁菜场经营保障对策。第六部分是结论。