伴随着酒店业的高速发展,高星级酒店绩效管理危机日渐凸显。近年来,国外知名酒店相继入驻,使得国内民营酒店面对前所未有的挑战,而绩效管理工作的顺利开展对酒店的发展至关重要,学术界对员工绩效的考核方法众多,却鲜少从宏观层面对酒店整体绩效管理工作效果进行评价,因此,采用可拓预警模型对酒店绩效管理工作效果进行评价具有很强的现实意义。可拓理论由国内学者蔡文首创,创立时间尚短,暂无法查阅到国外学术界对可拓理论研究的相关文献,对其的研究主要集中在国内层面。对酒店绩效管理工作进行预警首要的便是建立预警指标体系,采用层次分析法确定各个预警指标的权重,继而通过实地调研得出各个指标的分值,最终得到其所处的预警等级,具体内容如下:对绩效管理、绩效考核等相关概念进行了界定,并就绩效管理与绩效考核两者之间的异同点进行了比较;介绍了绩效管理几种常用的方法,如关键绩效指标、平衡计分卡、标杆管理等方法;从内部因素和外部因素两个方面分析可能影响绩效管理现状预警结果的因素,内部因素从硬件和软件两个方面展开分析,外部因素主要有政治环境因素、行业发展状况、地区经济发展水平等。继而对可拓预警模型进行了详细的介绍,将预警等级分为安全、注意、警戒、危险、危机五级,基于科学性、实用性、灵敏性、可操作性、可预见性、定性与定量相结合的原则初步建立了适用于高星级酒店的绩效管理预警指标体系,采用李克特量表法对指标进行筛选后保留了17项预警指标,形成最终的预警指标体系,运用层次分析法计算出各个指标的相对重要程度即权重。在此基础上选取G酒店作实证研究,对G酒店企业文化、价值理念、组织架构做了简要的介绍,进行了G酒店绩效管理预警模型的具体设计,通过专家访谈得出高星级酒店绩效管理可拓预警指标的节域和经典域,后到G酒店实地调研得到各个预警指标的具体分值即待评价物元,最终计算得出G酒店绩效管理工作所处的预警等级为警戒,在所有指标体系中约有60%的指标分值处在警戒范围内。针对在待评价物元确定过程中反映出的存在于G酒店的可能影响绩效管理工作顺利开展的一系列问题,提出相应解决方案,并就在本文研究过程中可能存在的不足之处进行了总结,提出了对酒店未来发展的展望。