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奶牛泌乳早期能量代谢特点是干物质摄入减少、机体能量需求增加所致的能量负平衡。严重的能量负平衡会造成奶牛酮病、脂肪肝。它们是威胁奶牛泌乳早期代谢健康和泌乳性能的重要的营养代谢病,已被世界奶牛养殖业列为重要的围产期疾病而加以研究和防治。为了有效的缓解奶牛泌乳早期能量负平衡,减少奶牛酮病和脂肪肝的发生,本试验开展了过瘤胃脂肪和过瘤胃葡萄糖对泌乳早期奶牛生产性能和机体能量代谢的影响的研究工作,旨在明确过瘤胃脂肪和过瘤胃葡萄糖预防奶牛泌乳早期能量负平衡的效果,阐明其作用机制,确立其有效的添加剂量,为今后推广应用该制剂提供科学依据。选取产后10~15天,年龄、胎次、产奶量相近,年产奶量大于6吨的荷斯坦奶牛42头,随机分为7组,每组各6头。Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组分别在基础日粮中每头每天添加200g、300g和400g过瘤胃脂肪;Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ组分别在基础日粮中每头每天添加200g、300g和400g过瘤胃葡萄糖;Ⅶ组为对照组,饲喂基础日粮。过瘤胃脂肪和过瘤胃葡萄糖分早晚两次混于精料中,任其自由采食,饲喂期20天。通过对试验奶牛在饲喂前、饲喂后10天和20天的干物质摄入量、产奶量、乳汁成分的分析以及血液代谢产物(葡萄糖、β-羟丁酸、游离脂肪酸、尿素氮、总胆固醇和甘油三酯)和激素(胰岛素、瘦素和胰高血糖素)的测定,结果显示:(1)与对照组比较,各试验组干物质摄入量无显著变化(P>0.05);Ⅲ组和Ⅳ组产奶量极显著升高(P<0.01);乳脂肪、乳蛋白、乳糖和乳非脂固形物水平均不显著(P>0.05)。(2)与对照组比较,Ⅲ组血糖浓度显著升高(P<0.05),Ⅴ组血糖浓度极显著升高(P<0.01);Ⅵ组血浆β-羟丁酸浓度显著升高(P<0.05);Ⅴ组血浆胰岛素水平显著升高(P<0.05);Ⅰ组和Ⅳ组血浆胰高血糖素水平显著升高(P<0.05);血浆游离脂肪酸、甘油三酯、总胆固醇、尿素氮和瘦素变化均不显著(P>0.05)。这些结果表明(1)过瘤胃脂肪和过瘤胃葡萄糖能提高奶牛泌乳性能;(2)过瘤胃脂肪能提高血糖水平,从而改善奶牛的能量负平衡;同样地200g和300g过瘤胃葡萄糖能提高血糖水平,改善奶牛的能量负平衡;(3)200g过瘤胃脂肪和200g过瘤胃葡萄糖均能增加经济效益,但200g过瘤胃葡萄糖获得的经济效益最大。