本文开发了针对果蔬自发气调保鲜膜的透气性测定装置,并建立了数据处理方法。制备了两不相容聚合物组分共混保鲜膜和两相容聚合物组分共混保鲜膜,并对两相容聚合物组分共混膜的保鲜效果进行了试验和评价。 　　以浓度法为基础,开发一种针对果蔬自发气调保鲜膜的透气性测定装置,该装置能够测试绝大部分果蔬保鲜膜的透气系数,如极低透气性的聚酯膜和极高透气性的微孔膜。针对该测试仪器,建立了数据处理方法和数据校正方法。 　　制备了两不相容聚合物组分共混保鲜膜-低密度聚乙烯( LDPE )/聚二甲基硅氧烷(PDMS)共混膜。测试了保鲜膜的透气性能,与 LDPE 膜相比,共混膜的透气性并无提高。扫描电镜分析表明,PDMS以海岛状分散在膜中,并不能贯穿膜的两侧。对共混膜透气性能与预期效果不符的现象进行了分析。引入电路原理对该现象进行了解释,并推测,将高透气性的PDMS贯穿在LDPE基体膜中是使该两不相容组分共混膜透气性能提高的可能方法。 　　制备了两相容聚合物组分共混膜-线性低密度聚乙烯(LLDPE)/聚烯烃塑性体(POP)共混膜。该膜的透气性能与LLDPE膜相比有明显的提高。DMA测试显示共混物中两组分的玻璃化转变峰(Tg峰)不能形成完全独立的两个峰,只以一个较宽峰的形式出现,且位置在两聚合物Tg峰之间,说明LLDPE与POP有很好的相容性。吹塑POP膜的结晶度明显小于LLDPE膜,共混膜的结晶度在两均质膜之间,并随着POP含量的增加结晶度减小。 　　以LLDPE/POP共混膜为主要考察对象,微孔膜和普通LDPE膜为对照,试验了共混膜对琯溪蜜柚的保鲜效果。含40%POP的LLDPE/POP共混膜对琯溪蜜柚的保鲜效果最佳。