自提出可持续型社会以后，特别是”绿色消费”概念的普及和流行，消费者在改善生活质量的同时，也在不断地提高对农产品的质量要求。尤其是近几年的大米抛光、瘦肉精等农产品质量安全事件出现的越来越多，市场中的农产品质量的不稳定性剌激了绿色农产品的需求效应，绿色农产品市场因此也快速的发展。河南省的绿色农产品市场与国内其他省市的绿色农产品市场在产品种类以及特征上大致趋同，因此本文在论述中把绿色农产品统一为无公害农产品、绿色食品以及有机农产品的称呼。绿色农产品拥有无污染、高安全系数、高品质、多营养等特性，具备一整套十分完备的质量监管与控制标准系统，通过严格的检测和认证程序，并经过注册和申请，一般会形成品牌产品，拥有一定强度的名牌效应。例如中国水稻最初所推出的”基尔米”即使是每公斤的价格比普通大米高了十几元，但是人们照样抢着买；很多绿色农产品尽管定价比相同种类的非绿色农产品价格差达到了5-10倍，消费者还是抢着买。但是由于收入水平普遍较低，河南省绿色农产品市场近年来不太活跃，而伴随绿色农产品市场需求急剧扩张的同时，现代农业技术的迅猛发展，导致市场上绿色农产品供给的复杂性、异质性和选择性增强，其质量不确定性提高。“梓檬效应”在农产品市场上特别是让人信赖的绿色农产品市场上表现愈演愈烈，消除“梓檬效应”，规范化市场成为当务之急。本文以河南省绿色农产品市场上高价低质现象为线索，通过对市场上绿色农产品的生产方、买方、卖方三者之间的关系及其为获得最大效用所做的行为进行分析，进一步了解梓檬效应对绿色农产品市场的影响和效应产生的内在原理，并根据河南的省情对其规避方法作出合理的建议，进而突破绿色农产品市场的发展瓶颈，使河南省绿色农产品行业更好更快的发展。