本文基于“上海市农业经济运行动态监测信息管理和绩效评估系统”,并从该系统采集的上海1210个农户(企业)2004年度作物茬口、投入产出、产品质量、市场流向等方面的动态监测数据中提取从事水稻生产的601个农户(企业)相关数据信息,运用经济学、农业科学以及GIS等相关原理,结合上海市郊农业生产背景,采用现代统计分析软件和分析方法,从投入产出及其关联性、生产经营绩效、边际效益、增产潜力等几个方面,对上海市郊水稻生产进行了多元分析。结果发现,上海市郊水稻的生产投入水平,在不同地区、不同生产经营规模和不同茬口类型之间存在着较大的差异性,不同区县亩均成本变动在309～518元之间,最高奉贤与最低宝山之间相差68%;绿肥茬水稻的亩均成本最低,只有364.23元,而草莓茬水稻的亩均成本高达到549.22元,两者相差184.99元。随着生产经营规模的扩大,亩均成本基本呈下降趋势,主要是劳动成本减少。在土壤肥力等产地环境、茬口、投入水平和品种等多种因素共同作用下,水稻亩均产量差异也较大,亩均产量最高的南汇区568公斤,最低的浦东新区507公斤,两者相差12%;菜休闲茬水稻最高,为581公斤/亩,休闲茬水稻最低,为510公斤/亩,两者相差71公斤;不同经营规模的亩均产量差异不大。由于作物品种、茬口类型、生产技术以及非标准化生产等多种因素的共同制约,投入与产出呈现出复杂的关联性,亩均成本与亩产量呈明显的正相关,与亩均利润呈显著的负相关;在一定区间内,随着亩均直接成本的不断增加,亩均产量、亩均产值呈上升趋势,亩均直接生产成本增加到400—450元时,亩均产量、亩均产值最高,继续追加投入,亩均产量和亩均产值在高位平稳波动,利润、投入收益率随之递减;化肥投入也呈类似的趋势,上海(不含岛屿)水稻化肥施用有效量的合理区间约为16-20kg/亩。总体上低投入时,投入回报率高,增加投入,边际效益呈递减趋势。另外,尽管上海属高产地区,但不同的地区、茬口、品种仍有一定的增产潜力。 根据上述分析结果,作者提出了上海水稻生产成本控制与经营优化的几种模式和对策。(1)追求单位投入利润最大化模式,在保障水稻正常生产的前提下,最大限度地控制生产总成本,合理利用耕地和品种的自然生产能力,追求单位投入利润最大化。正常年景稻谷平均亩产维持在500-530公斤左右,按2004年稻谷平均售价计算,亩均产值905-959元,亩均利润625-659元,投入收益率为223%,亩均纯收入为695-739元。(2)追求亩均收益最大化模式,在模式(1)的基础上,继续增加化肥等投入和提