粮食是国民经济发展的基础,同时也是人类赖以生存和发展不可或缺的物质基础。世界各国都把粮食安全问题放在首位,而我国又是一个人口大国、产粮大国和粮食消费大国,因此,对于我国来说粮食的安全问题就更不容忽视。在粮食的储藏过程中,由于粮食受温度、湿度、水分以及其他因素影响,可能出现发热、霉变和虫害等情况。为了减少粮食在储藏过程中的损失,保障粮食的安全,应当及时准确地掌握粮食储藏过程中各种物理量的变化情况,找出其变化规律。因此,功能完善的电子粮情测控系统,是控制储粮安全的可靠保证。本系统是针对西安市阎良区康桥粮站而设计的,论述了一种以MSP430F149单片机与DS18B20和HM1500等传感器构成的粮情测控系统,该系统主要用于对粮库内粮情状态的监测。整个系统主要有上位机、通讯主机和测控分机三部分组成。上位机通过通讯主机与各个测控分机进行实时通讯,获得粮食的温度、湿度和水分等信息,经过智能分析以数据报表、温湿度曲线图等形式直观的显示给用户,最后出粮情测控系统根据实际情况作出相应决策。测控分机是采用超低功耗的MSP430F149单片机作为核心元件来设计的,充分利用了单片机的数据处理及实时检测能力；通讯主机主要完成上位机和测控分机之间的信息交换,接收上位机送来的指令,并将指令下达给测控分机,同时也将测控分机测得的温湿度等数据传给上位机;本文在数据分析时还着重介绍了软测量技术,运用软测量技术实现对粮情状态的估计。通过在粮库中的使用情况表明,该粮情测控系统具有功能全、实时性好、通讯距离远、可靠性高以及抗干扰性强等优点,达到了预期的效果。适合于仓储管理领域的实际应用。