食品药品分析中,样品前处理技术有着非常重要的作用,它能直接影响分析结果的准确性。液相微萃取(LPME)是近些年发展起来的一种新型的样品前处理技术。该技术只需使用微升级的有机溶剂萃取,装置简单,易实现自动化,成本低,是一种环境友好,集富集、萃取、进样于一体的样品前处理新技术。目前,液相微萃取技术在食品药品、生物、环境等领域都得到了较广泛的应用。经十余年发展,已有多种液相微萃取方式,其中微滴液相微萃取技术,中空纤维膜液相微萃取及分散液相微萃取技术是最新发展的萃取技术,他们都具有广泛的应用前景。分散液相微萃取更是一种全新的样品前处理技术。目前,在我国食品药品分析中的应用还不多。本文将这三种液相微萃取结合气相色谱-质谱联用(LPME/GC-MS)技术,在食品药品的分析方面进行了较系统的研究。主要内容有：1.综述了近年来一些常用的样品前处理方法的发展状况以及各自优缺点。2.中空纤维膜液相微萃取技术与气相色谱-质谱联用分析药品中的抗氧剂和防腐剂,通过对影响萃取效果的诸因素如：萃取溶剂种类、溶剂的用量、溶液液相pH值、萃取时间、搅拌速度等进行优化,实现了对食品中防腐剂和抗氧化剂的测定。3.微滴液相微萃取技术与气相色谱-质谱联用分析药品中的抗氧化剂和防腐剂,并对溶剂的种类、溶剂用量、微液滴在样品中的深度、溶液pH大小、搅拌速度萃、取时间的选择等进行了研究,确定了最佳的萃取方案,应用于实际食品的检测。4.分散液相微萃取技术与气相色谱-质谱联用分析食品中的抗氧剂和防腐剂,考察了萃取剂和分散剂的种类、萃取剂的用量对萃取效果的影响、分散剂的用量,并将其应用于实际液体药品中抗氧化剂和防腐剂的检测。