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1．avUCP转基因鸡mRNA表达测定和能量、脂肪代谢率测定试验鸡采用160只28日龄的经DNA水平和RNA水平鉴定后的avUCP转基因鸡和非avUCP转基因鸡，称重分成2组,avUCP转基因鸡为试验组，非avUCP转基因鸡为对照组，进行为期42d的生产性能和代谢试验。分别于49日龄和70日龄称重，试验结束时每组随机抽取10只鸡进行屠宰试验，测定部分胴体指标。结果表明：非avUCP转基因鸡的avUCPmRNA水平是avUCP转基因鸡14.84倍，avUCP基因的封闭抑制了avUCP基因的表达。avUCP转基因鸡与非转基因鸡之间饲料转化率、采食量、日增重、能量表观代谢率、粗脂肪表观代谢率、能量真代谢率和粗脂肪真代谢率差异都达到显著水平，日龄和性别对avUCP转基因鸡的生产性能、脂肪代谢率、能量代谢率和部分胴体指标有显著影响，avUCP转基因鸡的生产性能、部分胴体品质、能量代谢率和粗脂肪代谢率都有很大改善。2．日粮营养结构对avUCP转基因鸡能量平衡和脂肪代谢的影响试验采用2×4两因子随机试验设计，即avUCP转基因鸡与非avUCP转基因鸡、3种日粮(高能日粮、高脂日粮和标准日粮)和饥饿共8个处理组。试验期28天，其中饥饿组为6天，试验结束时，3种日粮处理组部分鸡继续饲喂，其余试鸡屠宰取血，测血浆葡萄糖、游离脂肪酸、甘油三酯和胆固醇水平，检测血清胰岛素水平。3种日粮处理组剩余鸡分别在日粮饲喂40天和60天时屠宰，取骨骼肌组织，荧光定量PCR测定avUCPmRNA含量，利用生物发光法测定骨骼肌ATP含量。结果表明：日粮营养结构和avUCP基因显著影响血清胰岛素、血浆甘油三酯(TG)、胆固醇(TCH)和游离脂肪酸(FFA)水平(P＜0.05)。日粮营养结构影响avUCP基因的表达(P＜0.01)，高能和高脂饲料都能增加骨骼肌中avUCP基因的表达。日粮营养结构和avUCP基因显著影响腹脂率的水平，avUCP转基因鸡腹脂率高于非转基因鸡，高能高脂组腹脂率高于标准日粮组。并且，日粮营养结构还显著影响皮下脂肪厚度。avUCP基因、日粮营养结构和日粮饲喂时间均能显著影响鸡骨骼肌ATP含量，avUCP转基因组骨骼肌ATP含量均明显高于非avUCP转基因鸡组，且avUCP基因和日粮营养结构之间、日粮饲喂时间和营养结构之间存在显著的互作效应。