【摘 要】
：
呋喃是一种在各类热加工食品中都广泛存在的化学污染物。由于其具有多种毒理学效应,呋喃膳食暴露引起的健康危害不容忽视。呋喃的一级代谢产物顺式-2-丁烯-1,4-二醛（BDA）被认为是介导呋喃毒性作用的重要中间体。BDA可与谷胱甘肽（GSH）、氨基酸、生物胺或核苷酸结合产生相应的加合物,发挥呋喃对体内代谢的干扰作用。目前仍无公认的呋喃特异性生物标志物,同时缺乏对呋喃生物标志物的定量方法研究,因此在较大程
论文部分内容阅读
呋喃是一种在各类热加工食品中都广泛存在的化学污染物。由于其具有多种毒理学效应,呋喃膳食暴露引起的健康危害不容忽视。呋喃的一级代谢产物顺式-2-丁烯-1,4-二醛（BDA）被认为是介导呋喃毒性作用的重要中间体。BDA可与谷胱甘肽（GSH）、氨基酸、生物胺或核苷酸结合产生相应的加合物,发挥呋喃对体内代谢的干扰作用。目前仍无公认的呋喃特异性生物标志物,同时缺乏对呋喃生物标志物的定量方法研究,因此在较大程度上阻碍了基于生物监测的呋喃风险评估研究的发展。本论文系统性地探究了呋喃的食品污染水平和体内代谢路径,深入解析了呋喃的尿液暴露图谱变化,为呋喃的内外暴露研究提供了一定的科学依据。本论文首先建立并优化了食品中呋喃的顶空-气相色谱-质谱（HS-GC-MS）检测方法,以咖啡为代表,详细调查了不同咖啡产品中呋喃的污染水平,同时探究了咖啡中呋喃含量随放置时间的变化,为准确评估咖啡来源的呋喃外暴露水平提供一定的科学依据。第二,本论文通过给大鼠灌胃不同剂量的呋喃标准品,收集灌胃后36 h内不同时间点的大鼠尿液样本,利用基于高分辨质谱的非靶向代谢组学技术进行分析。本论文共成功解析出11种新发现的呋喃潜在尿液生物标志物结构,并鉴定出8种已报道的呋喃尿液代谢物结构。除暴露生物标志物外,本研究在正、负离子模式下分别比对成功24和16种化合物可作为呋喃的潜在效应生物标志物。通路分析结果表明,呋喃暴露对体内苯丙氨酸代谢有显著影响（p＜0.05）,此外,核黄素（维生素B2）代谢与苯丙氨酸、酪氨酸和色氨酸的生物合成也是呋喃干预后影响较大的代谢通路。最后,本论文建立并优化了鼠尿样本中呋喃潜在暴露生物标志物cyclic GSH-BDA的超高效液相色谱串联质谱（UHPLC-MS/MS）定量检测方法,同时利用第二章建立的HS-GC-MS定量方法对鼠尿样本中的呋喃原体含量进行检测。根据雌、雄大鼠尿液中cyclic GSH-BDA累积浓度随时间的变化数据,结合呋喃的体内代谢路径特征及相关生理学参数,首次成功构建了呋喃的尿液单腔室生理毒代动力学（PBTK）模型,为呋喃的内外暴露关联研究奠定了一定的基础。本论文的研究结果加深了对呋喃体内代谢的认识,为完善其体内暴露谱解析与风险评估体系提供了一定的科学依据,对于利用靶向和非靶向技术开展食品污染物内暴露研究具有重要的借鉴意义。
其他文献
随着无人机导航技术的发展,无人机被越来越多地应用于各种领域。其中,无人机探索任务是近年来的发展热点。得益于光学传感器成本低、重量小的优势,基于机载视觉的无人机自主探索研究备受关注。为了提升此类任务中无人机自主决策、探索和建图的效率,本文设计了一种结合基于采样和基于探索边界方法的机器人自主探索算法。此外,考虑到单机系统的探索能力有限,本文进一步搭建了分布式的多机探索系统,以多机协同的方式提高探索效率
＜正＞新课标的基本理念倡导素养为本的教学,指出“倡导真实问题情境的创设,开展以化学实验为主的多种探究活动,重视教学内容的结构化设计,激发学生学习化学的兴趣,促进学生学习方式的转变,培养他们的创新精神和实践能力”[1]。从中,可以看出“真实问题情境”与“化学实验探究”有着密切的关系。课堂上的化学实验探究更加贴近学生的认知,是一种可以设计并动手操作的全真情境。
生长在水面之下并附着于基质表面的硅藻（也称底栖硅藻）在淡水生态系统的生物地球化学循环和能量流动中具有无可替代的作用。因它们对环境变化敏感,底栖硅藻已被用作生物监测指示微生物,或用于富集/固定水中的重金属离子。虽然锰（Mn）是生物生长必需元素,但环境中过量的可溶态Mn（Ⅱ）会对生态系统造成负面影响。为探讨长期暴露在锰污染环境中的淡水底栖硅藻的种群分布特征,分别于冬季和夏季对锰矿区溪流底栖硅藻进行田野
徽州古民居能够历经岁月洗礼得以保存至今并清晰地展现其风貌,一是依托高超的传统营建技术,二是得益于明代起制砖和用砖的极大普及提高了房屋寿命。传统营造技法对于古建筑修缮来说是根本依据,对中国传统建筑研究来说是“一步不可少的工作”。徽州传统民居面临的现状是大量破旧不堪急需修缮和保护,同时传统古建筑在居住功能上的优势随着新材料、新技术、新工艺的引进而慢慢消减,行业内部链条缺失、缺乏史料记载等原因导致徽州传
热固性树脂是一种共价交联的三维网络高分子,具有优异的热学、力学性能及尺寸稳定性,在高性能涂料、胶粘剂、橡胶、复合材料等领域具有广泛应用,并且很难被热塑性材料取代。由于三维永久交联网络结构,传统热固性树脂一旦成型不能通过加热或溶解等方法进行重塑或二次加工,废弃后更难以回收处理。将动态共价键引入到交联网络中是解决热固性材料难以回收、降解问题的有效方法,然而目前大量报道的动态共价聚合物网络普遍使用催化剂
压应力是材料重要的服役载荷。研究材料在压应力下的显微结构演化规律,建立材料显微结构和力学性能间的关系,将为新材料设计和性能优化提供重要的科学支撑。透射电子显微镜是在纳米到亚埃尺度研究材料显微结构的重要方法之一,在其内引入压应力场,原位研究材料在压应力作用下的显微结构演化规律,则是建立显微结构—力学性能关联性的有效途径。Hysitron、Nanofactory、泽攸科技等仪器公司均开发了不同类型的透
电力工业是国民经济的支柱产业,燃煤发电一直是我国电源结构中的主力电源,也是火电的主体。近年来,火电行业形成了以百万千瓦超超临界机组为主体的产业结构,与常规机组相比较,超超临界机组具有热力参数高、系统规模庞大等诸多特性,另外,高温、高压、高速旋转的特殊工作环境,以及火电行业对环保指标的更高要求,都对机组控制回路的性能提出了更高要求。本文在前人工作基础上,针对火电过程热工控制系统性能评价问题展开研究,
农药是保障农业高效生产的重要手段。然而,当前农药乱用和滥用事件濒发,易导致农药在农产品和环境中残留,对农产品安全和生态环境等产生严重威胁。因此,简便和高效的农药检测技术是农业安全生产、人类健康和环境可持续发展的重要保证。基于纳米材料的生物与化学传感器具有快速和灵敏等特点,已成为最富前景的农药残留检测手段之一。然而,纳米材料（NM）常以粉末或溶液状态被应用,不仅不便于操作,其状态、性能也易受环境等干
水稻是主要的粮食作物,世界上近半数的人口以大米为食。水稻植株对于镉具有强吸收的特性,低程度的镉污染就会造成镉在水稻根、茎、叶、籽粒中的积累,会对植物造成毒害,破坏细胞结构,抑制酶活性,影响代谢活动,改变水稻表型信息,最终形成“镉大米”。根茎是水稻重金属吸收、运转和积累的重要器官。传统的重金属实验室分析方法,过程繁琐、成本高、耗时长,急需一种快速检测重金属的方法和手段,实现重金属污染的监测和防治。本
Compared with the biological paradigms of classical conditioning,non-adaptive computational models are not capable of realistically simulating the biological behavioural functions of the hippocampal r