1857年，咖啡被引进越南，经过150多年的发展历史，咖啡已经成为越南主力出口农产品之一，仅次于大米；并且越南成为全球出口咖啡排名第二的出口国，仅次于巴西，但是越南出口的咖啡主要是原材料，并且出口的咖啡是低价的罗布斯塔咖啡。首先，本论文通过了解越南生产咖啡现状越南咖啡文化来研究越南生产咖啡的特点以及越南生产咖啡的不足，并且在多方面给越南咖啡提出一些提升生产的建议。其次是吸取巴西生产咖啡的经验，并带给越南一些启示。最后是研究越南咖啡出口，研究市场现状以及市场预测，计算越南咖啡出口显性比较优势指数。现在欧盟市场成为越南出口咖啡导向市场，欧盟市场进口量以及消费量都是世界最大，但是欧盟市场比较严格，对产品的要求比较高，因此，越南出口咖啡产品需要提高竞争力才能在此市场确保自己的地位。本论文研究越南的国内生产、出口市场、越南出口咖啡的优势、劣势，并提出对策如何提高越南出口咖啡的竞争力。