豆制品基于蛋白质含量高,营养成分容易被吸收,受到很多消费者的喜欢,销售量大大增加,同时豆制品加工过程中产生的有机废水也逐年增加,解决这类废水就成了一大难题。废水中所含有的有毒有害物质少,对人体的危害比较小,但其中的维生素、蛋白质、矿物质以及碳水化合物等,是多种微生物所需要的营养物质,当废水进入一些封闭水体,如池塘、湖泊时,就可能使水体发生富营养化,进而直接影响周围居民生活环境和身体健康。本项目针对某豆制品厂加工废水的特点,结合了国内的相关资料和经验,对豆制品加工废水处理系统进行了工程设计。本项目设计规模500m3/d,根据水质、水量、排放标准、投资及运行成本方面的综合考虑,最终选择“UASB+A/O”生化处理工艺作为处理该类废水的核心工艺,依据相关的技术、工艺、设计规范对水处理建、构筑物及设施设备,以及相应的电气、仪表、自控等内容,绘制了相关图纸,并进行了运行成本分析和工程投资估算。本设计具有工艺先进、处理效率高、自动化运行、便于操作管理、投资和运行成本低等特点,可为豆制品加工废水的处理提供参考。