论文部分内容阅读
本文以蒙药广枣为研究对象，对广枣中有效成分的抗氧化性，广枣中黄酮的含量，广枣中鞣花酸和槲皮素的含量作了研究，有关研究内容如下：
1、采用H2O2/Fe2+体系法和邻苯三酚自氧化法研究了广枣不同有效部位对羟自由基(·OH)和超氧阴离子自由基(O-2·)的清除作用。甘露醇作为对照品，比较各有效部位对羟自由基(·OH)和超氧阴离子自由基(O-2·)的清除率。结果表明：各有效部位均具有抗·OH的作用，清除能力与浓度呈正相关，均大于甘露醇；各有效部位均具有抗O-2·的作用，清除能力与浓度呈正相关，只有正丁醇萃取物C清除能力和甘露醇相当。
2、采用分光光度法测定黄酮含量，标准曲线回归方程为：A=13.31C-0.0055(r=0.9996)，水溶性黄酮和醇溶性黄酮的含量分别为0.69％和0.35％。
3、采用HPLC法，测定广枣中鞣花酸的含量，标准曲线回归方程为：C=1.578×10-4S+15.214(r=0.9992)，广枣中鞣花酸的含量为7.04mg/g。
4、采用HPLC法，测定广枣中槲皮素的含量，标准曲线回归方程为：C=2.728×10-4S-4.068(r=0.9995)，广枣中槲皮素的含量为0.86mg/g。
5、采用超临界CO2萃取广枣中的挥发油成分，通过GC-MS对其化学成分进行分离鉴定，分离鉴定出10种化合物，占挥发油总量的75.07％。主要为酯类、长链烷烃等化合物，其中酯类占49.84％；长链烷烃占14.93％。