随着人民消费水平不断提升,对健康食品的需求越来越旺盛,乳制品因被视为平价营养品而成为家家户户的选择。但是,近年来,乳制品行业频频爆发食品安全危机,不仅企业遭受经济、声誉双重损失,消费者也陷入恐慌和担忧,对企业的信任毁于一旦。从乳制品行业发生过的危机事件来看,中国大部分企业危机意识薄弱,缺乏危机处理经验。中国企业应该强化企业的危机管理,注重消费者信任修复。本文以危机管理和消费者信任为视角,按照发现-分析-解决问题的思路,采用资料收集、案例分析、文献分析等方法展开研究。深入挖掘HS乳业公司遇到的危机事件,运用危机处理、利益相关者、消费者信任、信任修复等理论,深刻分析了硫氰酸钠危机事件的形成原因、消费者信任危机的形成原因、企业在危机处理中存在的问题。在进行以上案例分析的基础之上,本文有针对性地提出解决HS公司危机事件,重建消费者信任的建议和对策。针对问题的根源,本文建议HS公司建立企业危机管理及风险分析体系,有针对性的实施消费者信任修复策略,构建完善的危机处理策略,制定食品安全保障措施。