餐饮行业的发展对发展经济、提高人民生活水平、实现就业等方面具有重要作用。据统计数据显示,2006年我国餐饮业营业额首次突破1万亿,2011年我国餐饮业营业额达到了2万亿。餐饮业连续10年以两位数增长,是我国GDP增速的一倍。然而,2012年以来,餐饮行业发展的同时也面临着食品原材料成本上升、劳动力成本提升、管理人才匮乏、成本控制难等多方面问题,行业竞争愈演愈烈,餐饮业营收增幅放缓、成本较高、利润下滑外,更是出现了较高的倒闭潮。2013年餐饮收入25392亿元,同比增长9.0%,增速继续下滑,创21年来的增幅最低值,增速降至个位数,且比上年同期下降了4.6个百分点,降幅进一步扩大。高端餐饮严重受挫,限额以上餐饮(年营业额200万元及以上)收入近年来首次负增长,同比下降1.8%。本文选取Q公司作为研究对象。Q公司曾经作为高端餐饮行业的龙头上市公司,其公司旗下的高端餐饮也遭受重创,2013年年报显示:公司当年亏损为5.64亿元。根据公司公告显示,公司先后通过收购和并购其他公司大举进军环保产业、互联网新媒体和网络大数据行业,通过不相关多元化的并购和投资,从而实现多元化经营,其并购行为具有启示性。本文采用定量分析、文献研究和案例研究的方法,运用财务比率分析法对其财务报表进行分析;另外运用SWOT分析法、PEST分析法分析该公司的内部优劣势和外部环境,并由此得出Q公司进行并购的必要性和所具备的条件;然后结合其自身的特点探讨其并购行为产生的财务效应,经过计算可以得出Q公司将会得到股价预期效应、资金成本效应、资金杠杆效应和财务协同效应,说明了该公司并购的合理性;最后得出了Q公司并购的启示,并对Q公司并购后的发展风险提出了自己的建议。