红花(Carthamus tinctorius L.)归属于菊科(Compositae)红花属(Carthamus)植物,一般用作制药、食品添加、榨油,也可以加工饲料,用作工业染料,具有较高的经济价值。红花在栽培中,耐旱、抗病,较易种植。红花籽油含有很高的亚油酸,亚油酸含量位居植物油第一位。我国自汉代以来就开始了红花的人工种植,传统中医也一直把红花当做药材使用,但近年来受制于采收方式、加工工艺、认识推广等方面的原因,红花种植面积相比以前少了很多,而且大多种植在新疆北疆地区、河南新乡等地区,是一种典型的“未被充分开发利用的作物”。河南新乡作为国内红花的传统产区,对红花的种植和红花产品的开发仍不到位,需要继续投入,持续开发。本文选取国内其他产区和河南新乡当地的优良品种,统一种植、管理,统计了其主要农艺性状指标,并检测了其羟基红花黄色素A的含量和矿质元素含量。希望从实验数据中分析出影响红花生长和质量的关键因素,并为河南新乡红花的种植、新品种选育和深加工产品的开发提供理论支持。主要研究结果如下:1、结合红花的花产量、籽粒产量、羟基红花黄色素A含量、粗脂肪含量四项指标进行综合评价,河北红花、江苏红花、南阳红花这3种红花综合性状较好,表现突出,适合引入新乡种植。江苏红花的单株籽粒产量(48.25g)排名第二,单株花产量(12.21g)排名第一,羟基红花黄色素A含量(23.638mg/g)排名第四,粗脂肪含量为23.66%,适宜作为油、花兼用型品种继续培育。新乡本地品种卫红花和卫红花(淡黄),各性状排名也比较靠前,适应继续种植、培养,可以考虑进一步与其他品种进行杂交,改良其性状。新乡本地品种卫红花(白色)虽各农艺性状指标不突出,但因其花色特殊,应继续种植培育,继续对其开展研究,以期有其他发现。2、对单株籽粒产量受农艺性状影响的大小进行分析,结果表明:百粒重、一级分枝数对单株籽粒产量影响较大。因此,在实际生产中,应该关注百粒重、一级分枝数这两个农艺性状。对单株花产量和各主要农艺性状的关系分析,结果表明,二级分枝数、单株有效果球数、百粒重是影响单株花产量的主要因素,同等条件下应选育二级分枝数和单株有效果球数多,百粒重高和植株高大且分枝长的株型。3、矿质元素和重金属检测表明,在供试红花生长土壤中和红花中均检测到了Fe、Cu、Na、Mn、Mg、Zn、K、Ca 8种矿质元素,均未检测到Pb、Cd、As、Hg、Cr 5种矿质元素。在检测到的元素中,实验田土壤的含量均高于花中的含量且和中国土壤背景值、河南土壤环境背景值均不相同(图3-7),有毒金属元素含量均低于土壤环境质量标准(DB 15618—1995)和食用农产品产地环境质量评价标准(HJ/T 332—2006)要求。4、对红花进行密植试验,其结果表明,将以前使用的传统方法每畦3行改为新的密植方法的每畦4行,使每亩的种植数量由每亩4410株提高到每亩5880株。红花的干花产量每亩可以提高1788.2g,红花的籽粒产量每亩可以提高27.5kg。建议,为了提高产量,提高经济收入水平,以后在新乡卫辉地区种植红花,可以改每畦3行为每畦4行。