“以人为本”的设计思想在产品设计中起着举足轻重的作用,是整个设计活动最根本、最核心的要素,但在整个设计活动进行中设计者们常常忽视了社会中的一部分弱势群体,老年人、儿童、残障人士等。我们每天都要接触到厨房,与厨房中的物件产生着密切的关系,厨房用品对人们的生活影响越来越广泛。正常人日常所使用的一些厨房用品对于视障人士而言是无法适用的,这些产品为视障群体带来了很大的不便。目前,市面上真正适合视障人士的厨房用品几乎一片空白,视障群体的需求尚未得到回应和满足。对视障人士产品设计的开发不仅对提高他们生活质量具有本质意义,而且也将成为我国经济产业不可缺少的重要组成部分。本文主要针对视障人士进行研究并根据研究结果提出设计。在本课题中所选的厨房用品要以人为核心,由于视障人士在社会上是少数群体,且在我国大部分经济收入不高,购买力不强,市场上在售的产品很少有对他们的需要做专门性的调整和设计,针对视障人士的厨房用品设计是一个必要又紧迫的任务。通过对本课题的研究思路和研究框架的梳理,主要确定了四点研究内容。视障人士的基本特点,以及在使用厨房用品时心理和行为习惯,分析视障人士在厨房操作中的行为模式及习惯,研究其行为模式指导思想;厨房用品的情感化设计及模块化空间在厨房家务中的应用,整体厨房空间各区域之间的配合;通感的补偿作用及根据不同产品的特点进行合理的配置,利用各个感官之间的传递性与产品设计相结合;针对视障人士的厨房日用品设计实例。论文主要解决的问题有:解决视障人士无法在厨房空间中立足的局面,呈现一整套完整的厨房空间展示方案,使视障人士的厨房生活得以实现;提出了适用于视障人士厨房用品的设计原则和设计方法,并加以阐述与总结;以无障碍设计为出发点,落脚点为通用设计,为弱势群体的产品设计提供更广阔的思路与解决方式。