【摘 要】
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该研究的目的就是探讨复合氨基酸亚铁(Ferrous Amino Acid Complex FAAC)的营养效应及在中国以植物性食物为主的膳食结构下FAAC取代硫酸亚铁成为新型铁强化剂的可能性.动
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该研究的目的就是探讨复合氨基酸亚铁(Ferrous Amino Acid Complex FAAC)的营养效应及在中国以植物性食物为主的膳食结构下FAAC取代硫酸亚铁成为新型铁强化剂的可能性.动物实验采用美国AOAC推荐的大鼠血红蛋白耗竭恢复实验标准方法进行.人体观察实验选取哈市某全托制幼儿园26名IDA患儿做为观察对象,随机分为两组,通过FAAC及硫酸亚铁做为铁强化剂的模拟应用验证了动物实验结果,表明FAAC纠正患儿贫血的效果优于硫酸亚铁,其提高机体铁贮备的能力也非常显著地高于硫酸亚铁(P〈0.001),血清铁蛋白值(ug/L)分别为45.45±6.22及36.67±5.19.迄今为止尚未见到国内外有关氨基酸亚铁应用于人体的报道,该研究向着复合氨基酸亚铁及其它氨基酸螯合物的广泛应用迈出了重要一步,并提供了1mg.kg<-1>/d的铁强化参考剂量.
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