本文研究的范围为闽东油茶产业的发展。闽东的油茶产业是传统优势产业之一。发展油茶产业,可以把保护自然资源、改善生态环境、帮助山区农民脱贫致富和带动农村经济发展结合起来,在一定程度上缓和了农村就业压力问题。本文基于作者近几年在宁德市林业局工作期间,结合工作对油茶林培育、油茶企业发展所作的调查研究的基础上,广泛收集整理闽东地区1988年、1994年、2000年及2005年到2009年油茶产业发展相关数据,运用Microsoft Excel工作表中的分析图表和回归分析趋势预测进行相关分析,并结合实例调查论证,系统阐述了闽东地区油茶产业发展状况,以及有利的条件和障碍因素：再通过研究产业发展理论,运用理论原理,结合当地的实际情况,提出闽东油茶产业发展对策。主要是：加强油茶资源培育与发展,包括确立科学的油茶资源培育指导思想,推广科学技术良种良法、扩大油茶良种造林,推广生态栽培、适度扩大油茶林,实行科学分类、提高油茶林管理经营水平；推动企业的发展,包括营造企业发展平台、寻求发展关键企业、鼓励做强龙头企业、引导发展中小企业：加强市场的发展,包括集聚大市场发展、研究市场拓宽其领域、打造响亮的茶油品牌抢占市场；加强政策扶持力度将油茶产业列为重点发展项目,包括加大服务中小型企业、多方协调促进油茶产业发展、营造有利环境促进发展、深化改革促进发展、弘扬优秀文化促进发展；做好油茶产业化发展总体规划、部署；筹集资金加大投入、扶持油茶产业发展；加快油茶生态旅游业的发展。