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光是影响植物生长发育的重要环境因子。在设施生产中,光照不足的情况严重影响了蔬菜作物的生长发育及产量、品质形成。生产上多采用人工补光的方式来改善设施内光照条件。以往对设施补光的研究多集中于光质和光强对蔬菜的生长发育和品质的影响,对补光量和补光方式的研究较少。本试验以两种不同叶色的小白菜(绿叶的上海青和紫叶的紫菘)为材料,研究蓝光不同补光量和补光时段对其生长、品质、营养保健成分和养分吸收的影响。试验均在小白菜采收前10天进行蓝光LED补光处理,分为以下两个试验。(1)不同补光量试验:在补光时间为6:00-18:00的条件下,设置:不补光对照(CK)、补光量分别为0.78 mol/d(补1 h停1 h,T1)、1.04 mol/d(补2 h停1 h,T2)、1.56 mol/d(连续补光,T3)4个处理;(2)不同补光时段试验。在补光量为0.78 mol/d的条件下,设置不补光对照(CK)、早晚补光(6:00-8:00和18:00-20:00,T1)、上午下午分别补光(9:00-11:00和15:00-17:00,T2)、白天间歇补光(7:00-19:00补30 min停30 min,T3)4个处理。主要结果如下:1.不同补光量对小白菜生长、品质和营养保健成分的影响:(1)蓝光补光处理两种小白菜的生物量均显著高于对照,其中T1处理的生物量最大。三个蓝光补光处理均显著提高了紫松小白菜的叶绿素含量,而对绿叶的上海青小白菜叶绿素含量没有显著影响。(2)与CK相比,补光处理均显著提高了两种小白菜的VC含量;补光处理未显著影响小白菜的可溶性蛋白含量;随着补光量增加,可溶性糖含量逐渐降低,T3处理显著低于CK;随着补光量增加,硝酸盐含量逐渐降低,T3处理下两种小白菜的硝酸盐含量最低。(3)与CK相比,蓝光补光显著提高了小白菜总酚、类黄酮、类胡萝卜素、花色苷和总硫苷的含量,三个补光量处理之间差异不显著。(4)蓝光补光提高了紫菘小白菜地上部的全氮、磷、钾、钙、镁等元素的含量,T2处理氮元素含量最大,T3处理下钙,镁含量最大,但降低了锌、铁元素的含量;补照蓝光提高了上海青小白菜全氮、磷、钾、镁、锌、铁等元素的含量,T1处理下钾、镁含量均达到最大,T2处理下氮、磷、锌、铁含量达到最大。综合生物量、品质结果及节约能量的角度,补光量为0.78 mol/d的处理为小白菜最佳的蓝光补光量。2.在补光量为0.78 mol/d的基础上,不同的补光时段对小白菜生长、品质和营养保健成分的影响:(1)三个蓝光补光时段处理两种小白菜的生物量均显著高于对照,其中T3处理下,紫菘小白菜的生物量最大;T1和T3处理最有利于上海青小白菜生物量的积累。(2)三个蓝光补光时段处理均显著提高了两种小白菜的叶绿素含量,其中T3处理下紫菘的叶绿素含量显著高于其它处理;上海青叶绿素含量补光处理间无显著性差异。(3)与CK相比,不同补光时段处理均显著提高了两种小白菜的VC和可溶性糖含量,其中T3处理最高;不同补光时段处理均显著降低了两种小白菜的硝酸盐含量。(4)与CK相比,三个蓝光补光时段处理显著提高了小白菜总酚、类黄酮、类胡萝卜素、花色苷和总硫苷的含量,其中T3处理紫菘的总酚、类黄酮,总硫苷含量及DPPH,FRAP均达到最大;T1处理上海青的总酚、花色苷含量及DPPH最高,T3处理下上海青的总硫苷、类胡萝卜素含量最高。(5)与CK相比,T3处理提高了紫菘的磷、钙、镁元素含量;T1处理上海青的磷、钙、锌、铁含量最高,T3处理下上海青的钾元素含量最高。综上所述,补光量为0.78 mol/d、补光时段为白天间歇补光(7:00-19:00补30 min停30 min)的蓝光补光方式最有利于促进小白菜的生长发育、提高品质和营养保健成分,可以作为小白菜设施栽培优化补光的方案。